Tin tức

Nồi áp suất Zwilling Ecoquick là một trong những sản phẩm được người dùng trên toàn thế giới đón nhận nhờ thiết kế tinh tế, tinh năng tối giản và hiểu suất nấu ăn cao.

Sử dụng nồi gang tráng men Lodge đã lâu kèm với đó bạn nên biết cách chăm sóc và bảo quản để các sản phẩm gang tráng men luôn ở trạng thái tốt nhất khi dùng.

Ở một số quốc gia phương Tây, họ rất quan tâm đến vấn đề vệ sinh thực phẩm và sức khỏe của mọi người. Sau đây là 11 nguyên tắc cơ bản trong khi nấu ăn bạn cần nên biết.Bạn nên rửa tay trước và sau khi: Sơ chế gia cầm sống; sơ chế thủy hải sống; sơ chế các loại trứng sống.Tuyệt đối không sử dụng chung dụng cụ bếp khi sơ chế thực phẩm sống và thực phẩm chín với nhau.Luôn sử dụng bao tay tiện lợi (dùng 1 lần) khi sơ chế thực phẩm sốngNên rửa tay bằng nước ấm và xà bông khi: Trước khi nấu ăn; trước khi sơ chế thực phẩm sống sang chế biến thực phẩm chín; sau khi đi vệ sinh; sau khi hút thuốc và luôn sử dụng khăn tay tiện dụng để lau khô tay.Khi nấu ăn, tuyệt đối không ho hoặc hắt xì vào thực phẩm.Bạn không nên chế biến thực phẩm khi: Mắc các bệnh về tiêu hóa (tiêu chảy); Có vết thương hở; Bị cảm lạnh hoặc sốt.Luôn giữ gìn vệ sinh nơi chế biến thực phẩm.Tất cả các dụng cụ vệ sinh công cộng (chất tẩy...

Theo nghiên cứu, chảo chống dính đứng đầu bảng những thứ làm tăng nguy cơ phơi nhiễm nhóm hóa chất PFOAs. Được chứng minh là liên quan đến nhiều bệnh ung thư, cholesterol cao, suy giảm hệ miễn dịch và vô số vấn đề sức khỏe khác. Chảo không dính đứng đầu bẳng gây hại. Bạn có thể bị phơi nhiễm hóa chất này khi dùng nó để nấu ăn ở nhiệt độ cao, nhất là khi chảo có những vết xước. Các nghiên cứu chứng mình PFOAs và các hóa chất khác trong chảo không dính làm tăng tỉ lệ ung thư gan, tuyến tụy và tinh hoàn trên các động vật thí nghiệm.Ngoài ra, hóa chất từ chảo có thể làm giảm khả năng sinh sản, tăng cân, thay đổi nội tiết tố, gián đoạn hoạt động tuyến giáp, làm viêm ruột, tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân.Khi những chiếc chảo được vứt đi, chúng gây hại lần nữa: hóa chất đi bào môi trường có thể xâm nhập nguồn nước và các cây trồng làm thức ăn. Vật nuôi cùng có thể ăn phải chúng.Tóm lại, PFOAs có hại nhưng các nhà sản xuất thực phẩm biện hộ là...

Chảo gang được sử dụng phổ biến trong đa số các gia đình từ thời xa xưa. Đến nay, chảo gang quay trở lại như một xu hướng dụng cụ nhà bếp hiện đại. Với đặc tính có độ bền cao bởi chất liệu gang chắc chắn, lớp chống dính tự nhiên, không tiềm nhiễm các chất độc hại như chảo chống dính. Chảo gang là sự lựa chọn số 1 của người nội trợ Việt vì họ tin rằng chiếc chảo lâu đời nhất là chiếc chảo tốt nhất.Tuy nhiên, những chiếc chảo cũ đã được sử dụng miệt mài, quá lâu qua nhiều năm liền thì lựa chọn duy nhất cho một chiếc chảo đã quá cũ là để nó ra đi. Tìm hiểu cách để biết được chiếc chảo gang của bạn không thể còn sử dụng được nữa qua 3 dấu hiệu sau đây.1. Chảo bị nứtSẽ rất nguy hiểm nếu bạn sử dụng một chiếc chảo gang đã bị nứt. Khi thực hiện đun nấu trên chiếc chảo có dấu hiệu nứt, nó sẽ dễ dàng co giãn hơn và dẫn đến bể chảo. Rất nguy hiểm khi nấu ăn.2. Chảo có lỗ hổngThật là...

Thói quen yêu thích sử dụng nồi chảo gang trong nấu nướng của một số người đã không còn quá xa lạ. Bởi ưu điểm vượt trội vốn có trong chất liệu gang đã được chứng minh qua sự trải nghiệm của nhiều thế hệ từ những thập kỉ trước. Bên cạnh đó, là sức bền bỉ của chảo gang không hề mai một qua năm tháng. Tuy nhiên, nếu biết đến một thao tác đơn giản dưới đây, bạn có thể kéo dài được tuổi thọ của dụng cụ nấu bằng gang của mình ra nhiều hơn nữa.Dùng khăn giấy lót giữa 2 lớp đồ gangNhiều người có thói quen để chồng lớp chiếc chảo gang này vào chiếc chảo gang kia cho gọn gàng, tiết kiệm diện tích hơn. Nhưng, trước khi cất chảo gang vào kệ tủ, bạn khéo léo lồng giữa mỗi chiếc chảo một lớp khăn giấy để tránh sự ma sát giữa kim loại và kim loại với nhau. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy, 2 dụng cụ bằng kim loại để cạnh nhau sẽ xảy ra ma sát dẫn đến các hiện tượng phản ứng hóa học như rỉ sét, oxi hóa,...

Nồi chảo inox là dụng cụ nhà bếp đã quá quen thuộc với nhiều gian bếp gia đình. Các bà nội trợ lựa chọn sử dụng nồi chảo inox bởi màu sắc sáng đẹp và sang trọng.Hơn nữa, chúng lại ‘vô hại’ cho sức khỏe người dùng. Vì inox an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn và nước uống, không bị biến chất ngay cả ở nhiệt độ cao. Nhưng có một đặc điểm khiến các bà nội trợ cảm thấy phiền lòng, khó chịu sau khi sử dụng nồi inox. Đó là dưới đáy nồi, chảo luôn đóng những đốm trắng loang lổ hoặc vết ố cầu vồng. Việc này khiến việc chùi rửa, làm sạch chúng trở nên mất nhiều thời gian.>>> Các sản phẩm nồi chảo inox cao cấp <<<Nguyên nhân của những vệt ố cầu vồng trên đáy nồi chảo inoxThực tế, những mảng bám trắng hay những vệt loang cầu vồng trên nồi chảo inox không hề gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nhưng lại khiến các bà nội trợ vô cùng khó chịu vì nhìn mất đi tính thẩm mỹ vốn có của nồi chảo trên chất liệu thép 18/10.Thép không gỉ chứa một lượng...

Gang là chất liệu đặc biệt được sử dụng đúc nồi chảo trong nấu nướng bởi độ dày dạn, bền bỉ theo thời gian. Chất liệu gang cứng cáp, có tính phản ứng cao, ngay cả khi một giọt nước đọng lại trong chảo gang cũng có thể để lại một vệt gỉ sét. Vậy, để bảo vệ bề mặt chảo luôn được sáng bóng, bền đẹp, bạn phải thao tác xoa đều một lớp dầu thực vật lên bề mặt chảo. Quá trình này được gọi là ‘tôi dầu’ cho chảo.Để quá trình ‘tôi dầu’ cho chảo đạt hiệu quả, bạn tiến hành thoa đều lớp dầu thực vật lên bề mặt chảo, đặt chảo trên bếp bật nhỏ lửa. Tiếp đến, dùng khăn mềm thoa đều liên tục để chất béo polyme hóa, từ đó hình thành một lớp dầu bảo vệ tự nhiên cho chảo có khả năng chống bám dính. Bằng cách đun nóng chảo trên bếp đến nhiệt độ vừa đủ, lớp phủ dầu thực vật đã liên kết chặt chẽ với bề mặt gang giúp bảo vệ chảo khỏi tác động oxy hóa và thực phẩm chế biến.Ngày nay, các loại chảo gang đã được...