Ngày nay, có rất nhiều loại dao dùng để gọt vỏ trái cây được sản xuất với nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Tuy nhiên, dao gọt hoa quả Nhật hay còn gọi dao Petty là dòng dao Nhật được đánh giá phù hợp với người châu Á hơn cả. Hãy cùng theo chân Kitchen Koncept tìm hiểu những điều mà chiếc dao nhỏ này có thể làm được nhé!
Dao gọt hoa quả Nhật (hay còn gọi dao petty) là loại dao nhỏ kiểu phương Tây, là một loại dao chủ yếu để cắt và gọt vỏ của các loại trái cây như táo, cam, bưởi, xoài, dưa hấu,... Được thiết kế với lưỡi dao nhỏ gọn và sắc bén, dao gọt Nhật giúp cho việc gọt vỏ trái cây trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Ngoài ra, đa số các loại con dao gọt hoa quả còn có thêm tính năng cắt lát hoặc loại bỏ hạt trái cây, giúp cho việc chuẩn bị và chế biến món ăn trở nên thuận tiện hơn. Thậm chí, những con dao này còn có thể xử lý một số loại thịt, cá nhỏ cũng như rau củ quả.
Dao gọt trái cây Nhật
Dao gọt hoa quả của Nhật có một ngoại hình rất dễ nhận biết vì kích thước của chính nó. Sau đây là sơ lược về các đặc điểm của loại dao này nhé:
Dao gọt hoa quả Nhật nhỏ gọn và sắc bén
Trên thực tế, dao Petty trên thị trường có rất nhiều mẫu mã khác nhau và để đạt tối đa hiệu suất, bạn cần chọn cho mình một con dao petty Nhật phù hợp. Sau đây, Kitchen Koncept chỉ dẫn bạn cách chọn dao nhé:
Như đã mô tả ở phần đặc điểm, dao petty có kích thước khá nhỏ khoảng 8cm đến 15cm nên chỉ được xem là một con dao phụ hỗ trợ các việc cắt thái đơn giản. Chính vì vậy, bạn có thể chọn dao petty tầm khoảng 8cm hoặc 12cm để sử dụng cắt trái cây, sử dụng ngay trên tay không cần thớt. Tuy nhiên, nếu nhà bếp của bạn có diện tích nhỏ, petty 15cm có thể đảm nhiệm dao đa năng xử lý các loại thịt cá, rau củ cực kỳ tốt miễn là thực phẩm kích thước không quá lớn.
Thép không gỉ: Kitchen Koncept khuyến khích bạn chọn những con dao petty làm từ chất liệu này không chỉ vì khả năng chống gỉ, dễ vệ sinh mà còn có khả năng giữ độ sắc bén theo thời gian.
Damascus: Chất liệu này là một sự hoàn hảo dành cho dao vì vừa có khả năng chống gỉ sét của inox và khả năng giữ độ sắc bén của thép. Ngoài ra, những con dao sử dụng damascus sẽ có những đường vân “độc nhất” thể hiện được tính thẩm mỹ và cá tính của người dùng.
Dao gọt trái cây Nhật Damascus
Thép: Với chất liệu này, dao của bạn có độ sắc bén rất tốt nhưng bù lại, bạn cần chăm sóc kỹ hơn như vệ sinh sạch sẽ, nơi bảo quản khô ráo, mài dao định kỳ cho lưỡi dao được sắc,...
Gốm sứ: So với kim loại, gốm nhẹ hơn đáng kể cũng như không bị gỉ. Những người làm bếp có sở thích “rực rỡ” một chút sẽ khá thích chất liệu này vì màu sắc và kiểu dáng rất phong phú. Tuy nhiên, dao gốm sẽ dễ bị sứt mẻ nên bạn cần hạn chế sử dụng lực mạnh lên vật cứng.
Gỗ: Bạn sẽ thường thấy các loại dao tốt sẽ sử dụng tay cầm gỗ để hạn chế tối đa việc trơn trượt, giúp bạn có một trải nghiệm dao an toàn. Điểm yếu dễ thấy nhất chính là phải bảo quản khô ráo, không được để gỗ tiếp xúc với nước lâu dài, ảnh hưởng đến chất lượng tay cầm.
Thép không gỉ: Dao với tay cầm thép nhìn tổng thể khá đẹp mắt, gắn liền giữa lưỡi và tay cầm sẽ giúp cho con dao dễ dàng vệ sinh, không sợ bụi bẩn kẹt giữa các rãnh.
Nhựa: Một sự lựa chọn cổ điển và dễ dàng sử dụng, nhựa vẫn có thể là một chất liệu tay cầm tốt nếu bạn cầm, nắm, thao tác chắc tay.
Đương nhiên rồi nhỉ? Bạn cần xem xét điều kiện kinh tế bản thân ra sao có thể chi tiền cho các chất liệu dao như thế nào: các dòng dao phổ thông, giá tầm thấp có tay cầm nhựa, chất thép thường; các dòng dao giá cao hơn sẽ có cán thép, cán gỗ cao cấp kèm các loại thép tốt hoặc damascus.
Kết lại cho phần này, bạn cần biết là không có con dao nào là tốt nhất mà chỉ có dao phù hợp nhất với bạn theo các yếu tố nếu trên. Chính vì vậy, bạn nên cân nhắc để sở hữu được một chiếc dao Petty Nhật đồng hành lâu dài với mình.
Tại Kitchen Koncept đang có rất nhiều dòng dao gọt hoa quả Nhật tốt, chính hãng đang chờ bạn, sau đây là một số gợi ý cho bạn:
Shun Classic được đạt giải thưởng “Kitchen Knife of the Year” năm 2003 từ các chuyên gia dao Nhật Bản. Thiết kế độc đáo với tay cầm gỗ Pakka hình "chữ D" mang lại thoải mái cho người sử dụng. Shun Classic có nhiều kích thước 10cm, 9cm, 6cm đa dạng để phù hợp với nhiều nhu cầu của người dùng.
>> Xem chi tiêt: Dao gọt Shun Classic - 9cm
Dao gọt trái cây Nhật Shun Classic
Shun Premier, đồng hành đắc lực của thương hiệu Kai (Nhật Bản), là biểu tượng của đẳng cấp và hiệu suất trong nghệ thuật làm bếp. Với kỹ thuật San Mai và lõi thép VG-MAX, lưỡi dao sắc bén và bền bỉ. Góc mài 16 độ và kỹ thuật "Tsuchime" giúp giảm bám thực phẩm. Tay cầm gỗ Pakka với hình dáng "chữ D" mang lại cảm giác thoải mái và linh hoạt. Độ cứng 61 HRc giữ độ sắc bén lâu dài, làm cho Shun Premier trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những đầu bếp đòi hỏi cao về chất lượng và thiết kế.
>> Xem chi tiết: Dao gọt Shun Premier - 9cm
Dao gọt trái cây Nhật Shun Premier
Dao gọt Shun Kanso của thương hiệu KAI (Nhật Bản) là sự kết hợp hoàn hảo giữa vẻ đẹp và độ bền. Tay cầm gỗ Tagayasan mang đến cảm giác thoải mái và dễ thao tác. Lưỡi dao AUS10A giàu carbon của Nhật, với độ cứng và sắc bén nổi bật. Công nghệ "Heritage" tăng độ bền và hạn chế ăn mòn, tạo nên một chiếc dao gọt Shun Kanso độc đáo và hiệu quả.
>> Xem chi tiết: Dao gọt Shun Kanso - 9cm
Dao gọt trái cây Nhật Shun Kanso
Dao gọt hoa quả Nhật House Select của thương hiệu dao KAI Nhật sử dụng lưỡi thép không gỉ, được thiết kế đặc biệt để gọt và cắt hoa quả. Tay cầm làm từ nhựa tổng hợp, với thiết kế nhỏ gọn, thuận tiện để mang theo khi du lịch.
Thương hiệu KAI đã và đang là một thương hiệu dao Nhật hàng đầu hiện nay. Bên cạnh dòng dao Shun trứ danh, KAI cũng có một bộ sưu tập dao gọt Seki Magoroku phổ thông hơn nhưng vẫn mang lại chất lượng cao:
Dao gọt của MIYABI bao gồm 3 mẫu với 3 loại thiết kế khác nhau:
Dao gọt trái cây Nhật Miyabi
Dao gọt Gourmet của thương hiệu KitchenAid (Mỹ) có lưỡi dài 9cm, chuyên dụng cho việc cắt gọt trái cây và rau củ. Lưỡi dao từ Thép không gỉ cao cấp, được tôi luyện theo kĩ thuật Nhật Bản, mang lại độ sắc bén và bền bỉ. Tay cầm có ba đinh tán và thiết kế ergonomic, tạo sự cân bằng và thoải mái khi sử dụng. Sản phẩm đi kèm bao đậy, giúp bảo quản lưỡi dao an toàn và tiện lợi.
>> Xem chi tiết: Dao gọt KitchenAid Gourmet - 9cm
Trên đây là top những dòng dao gọt hoa quả Nhật đa năng, tiện lợi, chất lượng mà Kitchen Koncept đã giới thiệu đến bạn. Với những đặc điểm và lợi ích của các sản phẩm con dao gọt hoa quả, hy vọng bạn đã có thêm thông tin để lựa chọn được sản phẩm phù hợp và đáp ứng nhu cầu của mình. Nơi mua sản phẩm tốt nhất và chính hãng từ Nhật bạn có thể tham khảo ở Kitchen Koncept. Chúc bạn sẽ có lựa chọn hoàn hảo cho việc nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.
Quét mã QR Code xác thực hàng chính hãng
