Nồi gang đúc là gì? Có an toàn cho sức khoẻ không?

1. Nồi gang đúc nguyên khối là gì? Có mấy loại?

Nồi gang đúc là dòng nồi được làm từ hợp kim sắt và carbon, với hàm lượng carbon 2%. Nồi gang đúc nguyên khối thường được các đầu bếp và nội trợ ưa chuộng, chuyên dùng để chế biến các món ăn như kho, hầm, ninh, hấp… Chất liệu gang hấp thụ nhiệt tốt giúp cho món ăn được giữ trọn hương vị tự nhiên.

Nồi gang đúc bền bỉ 

Các loại nồi gang đúc:

Có 2 loại nồi gang đúc chính, bao gồm:

• Nồi gang truyền thống: Được làm từ gang đúc nguyên khối, không có lớp tráng men. Khi sử dụng cần tôi dầu thường xuyên để tạo lớp chống dính và chống rỉ sét.
• Nồi gang tráng men: Được tráng thêm lớp men gốm bên trong và ngoài nồi. Nồi gang tráng men chống dính tốt, không lo rỉ sét, dễ dàng vệ sinh và đa dạng mẫu mã hơn.

2. Đặc điểm nổi bật của nồi gang đúc

2.1 Ưu điểm của nồi gang đúc

Nồi gang đúc nguyên khối là người bạn đồng hành lý tưởng cho mọi gia đình, bởi nồi sở hữu những ưu điểm tuyệt vời như:

• Giữ nhiệt tốt, dẫn nhiệt đều

Nồi gang nổi tiếng với khả năng hấp thụ và truyền nhiệt đều, tối ưu cho việc chế biến các món ăn cần nấu chậm, giữ nhiệt lâu hoặc hầm. Gang đúc cũng giữ nhiệt tốt hơn so với các chất liệu khác, giúp bạn có thể giữ thức ăn ấm nóng lâu hơn.

• Lớp chống dính tự nhiên, an toàn

Sử dụng nồi gang có thể giúp tiết kiệm dầu ăn nhờ đặc tính chống dính tự nhiên của chất liệu gang, đặc biệt khi nồi được sử dụng và bảo quản đúng cách. Với nồi gang tráng men thì lớp chống dính đã có sẵn, còn nồi gang truyền thống sau khi được "tôi dầu" (seasoning) sẽ tạo một lớp chống dính tự nhiên, giảm lượng dầu mỡ cần thiết khi nấu ăn.

• Sử dụng trên nhiều loại bếp

Nồi gang có thể sử dụng được trên bếp gas, bếp từ, lò nướng, bếp hồng ngoại mà không sợ cong vênh, không biến dạng khi gặp nhiệt độ cao. Vì vậy, nồi là dụng cụ lý tưởng cho các loại bếp của nhà bạn.

Nồi gang Lodge sử dụng được cho mọi loại bếp

2.2 Nhược điểm của nồi gang đúc

Như vậy, bạn đã biết nồi gang có những đặc điểm nổi trội, song nó vẫn có một số nhược điểm như:

• Nồi gang đúc cần nhiều thời gian và công sức bảo quản hơn nếu muốn sử dụng lâu dài.
• Trọng lượng của nồi gang đúc chính hãng thường nặng hơn các dòng nồi nhôm, nồi inox…
• Giá thành nồi gang đúc nguyên khối thường cao hơn các nồi thông thường vì các ưu điểm vượt trội.

3. Thương hiệu nồi gang đúc cao cấp

Kitchen Koncept chia sẻ đến bạn 2 thương hiệu nồi gang đúc an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình:

3.1 Nồi gang tráng men Staub

Staub là thương hiệu nổi tiếng với đồ dùng nhà bếp tráng men gốm, đặc biệt là nồi gang tráng men. Thương hiệu đến từ Pháp là lựa chọn tuyệt vời, không chỉ bởi chất lượng mà còn vì sự đa dạng và sáng tạo trong thiết kế. Nồi gang Staub là biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại, khi vẫn giữ nguyên ưu điểm của chất liệu gang trong các thiết kế mới lạ.

Nồi gang tráng men Staub chính hãng

3.2 Nồi gang đúc nguyên khối Lodge

Thương hiệu Lodge là biểu tượng của đồ dùng bếp bằng gang, với hơn 125 năm kinh nghiệm. Nồi gang Lodge được làm từ gang đúc nguyên khối nên không gây độc hại cho sức khỏe, không chứa các chất PFOA, PFOS trong lớp chống dính. Nồi được trang bị lớp chống dính tự nhiên có được nhờ vào quá trình tôi dầu thường xuyên.

Nồi gang đúc nguyên khối Lodge

4. Một số mẫu nồi gang đúc an toàn, chất lượng tại Kitchen Koncept

Dưới đây là những mẫu nồi gang đúc cao cấp đang được giới mộ điệu ẩm thực săn đón nhất tại hệ thống Kitchen Koncept.

4.1. Nồi gang đúc thô Lodge đa năng

Sản phẩm là đại diện tiêu biểu cho dòng gang thô truyền thống với độ bền vô đối. Thiết kế hai tay cầm đúc liền nguyên khối tạo sự chắc chắn khi di chuyển. Chiếc nồi này là trợ thủ đắc lực cho những món nướng lò, món hầm chậm hoặc dùng trực tiếp trên bếp củi trong những chuyến dã ngoại. 

>>Xem thêm: Nồi gang Lodge

Nồi gang LODGE chính hãng

4.2. Nồi gang phủ men Staub tròn màu Nấm Trắng (White Truffle)

Sở hữu tông màu Nấm Trắng thanh lịch, tinh tế, chiếc nồi Staub này không chỉ là dụng cụ nấu ăn mà còn là điểm nhấn thị giác đẳng cấp trên bàn tiệc. Lớp men láng mịn bên ngoài giúp dễ dàng vệ sinh, trong khi lòng nồi phủ men đen nhám hỗ trợ bắt nhiệt tốt và hạn chế ố màu thực phẩm. 

>>Xem thêm: Nồi Staub tròn màu nấm trắng

Nồi gang STAUB tròn màu nấm trắng chính hãng

4.3. Nồi gang phủ men Staub tròn màu Đỏ Cherry

Màu Đỏ Cherry rực rỡ và quyến rũ là một trong những phiên bản được yêu thích nhất của nhà Staub. Lớp men Majolica tạo hiệu ứng chiều sâu bắt mắt. Nồi có nắp đậy kín khít, tối ưu hóa quá trình lưu thông hơi nước, lý tưởng cho những món hầm nhừ, món súp bổ dưỡng cho cả gia đình. 

>>Xem thêm: Nồi Staub tròn màu đỏ cherry

Nồi gang tròn STAUB màu đỏ cherry

4.4. Nồi gang đúc Lodge phủ men màu trắng

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cốt gang giữ nhiệt đỉnh cao của Lodge và lớp men gốm màu trắng hiện đại, sạch sẽ. Chiếc nồi này giúp bạn thoải mái chế biến các món nấu chua (có chanh, cà chua) mà không lo ảnh hưởng đến bề mặt nồi, đồng thời dễ dàng làm sạch sau những bữa tiệc tùng. 

>>Xem thêm: Nồi gang đúc Lodge phủ men màu trắng

Nồi gang Lodge tráng men màu trắng

4.5. Nồi gang Staub tròn dáng cao Đỏ Cherry 24cm (4.75L)

Được thiết kế với thành nồi cao hơn so với phiên bản tiêu chuẩn, chiếc Staub 24cm (dung tích 4.75L) cực kỳ phù hợp để nấu các món cần nhiều nước dáo như hầm xương, nấu phở, hay chiên ngập dầu mà không lo dầu mỡ bắn ra ngoài. Màu đỏ Cherry tiếp tục khẳng định vẻ đẹp vượt thời gian của sản phẩm. 

>>Xem thêm: Nồi gang Staub tròn cao đỏ cherry 24cm 4.75L

Nồi gang STAUB tròn cao màu đỏ cherry 

5. Mua nồi gang đúc ở đâu uy tín?

Bạn đang tìm kiếm nồi gang đúc và dụng cụ bếp cao cấp? Hãy đến với Kitchen Koncept - Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp các dòng sản phẩm dụng cụ bếp nhập khẩu chính hãng từ các thương hiệu uy tín hàng đầu trên thế giới, đáp ứng mọi nhu cầu nấu nướng của bạn.
Những độc quyền dành cho bạn khi mua sản phẩm nồi gang bếp từ tại Kitchen Koncept, bạn sẽ được:

• Sở hữu sản phẩm chính hãng: Tất cả sản phẩm chính hãng 100% tại tất cả chi nhánh Kitchen Koncept, các sản phẩm đều có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
• Lựa chọn đa dạng: Kitchen Koncept mang đến cho bạn vô dòng nồi gang và dụng cụ làm bếp khác nhau, phù hợp với mọi nhu cầu và sở thích của bạn.
• Mức giá hợp lý và ổn định: Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm với mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường, đi kèm với nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Kitchen Koncept luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.
• Chế độ bảo hành uy tín: Kitchen Koncept áp dụng chính sách bảo hành linh hoạt, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng.
• Mua sắm dễ dàng: Bạn có thể mua sắm trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng online qua website kitchenkoncept.vn

Showroon Kitchen Koncept Quận 1, TP.HCM