Được làm từ chất liệu thép carbon chất lượng cao, chảo thép carbon mang đến sự linh hoạt vượt trội, đáp ứng nhu cầu của cả đầu bếp chuyên nghiệp lẫn người đam mê nấu ăn tại gia. Ngoài ra, với khả năng tạo lớp chống dính tự nhiên qua quá trình sử dụng, chảo thép carbon ngày càng được yêu thích trong các gian bếp hiện đại. Hãy cùng Kitchen Koncept tìm hiểu về loại chảo đa năng này nhé.
Chảo thép carbon được làm từ hợp kim sắt và carbon, có nguồn gốc từ Pháp. Khả năng kiểm soát nhiệt tốt, chảo thép carbon truyền nhiệt nhanh và đều, tương tự như thép không gỉ, nhưng lại nhẹ hơn chảo gang.
Đặc biệt, chảo có thể chịu nhiệt lên đến 250°C và phản ứng nhanh với sự thay đổi nhiệt độ, giúp đầu bếp dễ dàng chế biến nhiều món ăn từ chiên, xào đến áp chảo.
Chảo thép carbon thương hiệu Mỹ
Chảo thép carbon là một trong những loại chảo chống dính rất đáng để bạn lựa chọn bởi những ưu điểm mà nó mang lại như sau:
Với hàm lượng carbon thấp, chảo chỉ nặng từ 0,9 đến 1,9 kg, tùy kích cỡ. Chảo thép carbon mỏng nhưng vẫn đảm bảo độ bền bỉ và hiệu quả. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế nhẹ nhàng và khả năng chịu lực, đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng hàng ngày.
Chảo thép carbon được yêu thích vì tính linh hoạt và đa năng. Nếu bạn sở hữu một không gian bếp nhỏ và muốn tối ưu hóa dụng cụ nấu nướng, đây là lựa chọn lý tưởng. Chảo có thể dễ dàng chế biến các món chiên, rán, xào, hay áp chảo mà không gặp khó khăn.
Không chỉ dừng lại ở sự đa dạng trong chế biến món ăn, chảo thép carbon còn tương thích với nhiều loại bếp, từ bếp từ, bếp ga, bếp than củi, đến lò nướng. Điều này giúp bạn giảm bớt nhu cầu sử dụng nhiều loại chảo khác nhau, mang lại sự tiện lợi cho căn bếp của bạn.
Tính đa năng của chảo thép carbon
Chảo thép carbon đã được ưa chuộng từ lâu nhờ vào độ bền bỉ. Với thành phần chứa 99% sắt và 1% carbon, tạo ra cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn linh hoạt. Sự kết hợp này giúp chảo dễ dàng uốn cong mà không lo bị gãybhay vỡ nứt.
Hầu hết các loại chảo carbon có thể chịu nhiệt lên đến 600°F (315°C). Khả năng chịu nhiệt này rất hữu ích cho các món cần nhiệt độ cao như bánh mì nướng chảo, bít tết... Bạn có thể sử dụng chảo trong lò nướng, trên bếp than, hoặc ngay cả trên vỉ nướng mà không lo chảo bị hư hại.
Khả năng chịu nhiệt lên đến 300 độ C
So với chảo gang, chảo thép carbon có khả năng làm nóng nhanh hơn nhờ thiết kế mỏng, giúp nhiệt được truyền nhanh từ bếp lên chảo. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tiết kiệm năng lượng. Chảo thép carbon cũng nhanh chóng nguội lại, giúp bạn dễ dàng làm sạch mà không cần chờ đợi lâu.
Chảo thép carbon an toàn cho sức khỏe vì không chứa các chất độc hại như chì, cadmium, hay PFOA (axit perfluorooctanoic) – những chất có thể giải phóng khi chảo bị trầy xước hoặc nấu ở nhiệt độ cao.
Chảo thép carbon bảo vệ sức khỏe
Để có thể bảo quản chảo thép carbon đúng cách và tận dụng được lâu dài, đòi hỏi người sử dụng phải tuân thủ theo một số lưu ý trong quá trình sử dụng.
Tuân thủ quy tắc sử dụng khi dùng chảo
Mặc dù thị trường hiện nay có rất nhiều loại chảo carbon, nhưng không phải sản phẩm nào cũng đảm bảo chất lượng. Với kinh nghiệm lâu năm trong phân phối dụng cụ nhà bếp, Kitchen Koncept chia sẻ một số lưu ý quan trọng khi bạn chọn mua chảo carbon
Điểm khác biệt chính giữa các loại chảo thép carbon là độ dày, thường dao động từ 1 đến 3mm. Độ dày này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng giữ nhiệt của chảo. Chảo mỏng sẽ giữ nhiệt kém hơn, trong khi chảo dày giữ nhiệt tốt hơn.
Các loại chảo carbon sở hữu độ dày khác nhau
Nếu bạn muốn một chiếc chảo dễ sử dụng, bạn nên chọn loại chảo có độ mỏng hơn (1 ~ 1.6mm). Ngược lại, một chiếc chảo có khả năng giữ nhiệt gần bằng chảo gang sẽ loại có độ dày hơn (2.5 ~ 3mm). Ngoài ra, nếu cần một loại chảo nhẹ và có độ bóng bạn có thể chọn loại dày khoảng 2mm.
Chảo carbon có 2 loại là chảo thường và chảo sâu lòng, thiết kế lòng chảo sâu, rộng, với các cạnh hơi cong để dễ dàng chiên, xào, hay áp chảo. Đặc biệt, phần đáy của chảo được làm phẳng để đảm bảo tiếp xúc tốt với bề mặt bếp, từ đó tăng hiệu quả truyền nhiệt.
Cần chú ý đến kích thước của bề mặt chảo
Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết mua loại chảo thép carbon nào phù hợp, mời bạn tham khảo các sản phẩm chảo cao cấp hàng đầu tại Kitchen Koncept.
Đây là một loại sản phẩm chảo thép carbon BK khác của Hà Lan với thiết kế hình tròn đơn giản, gọn nhẹ đã được rất nhiều đầu bếp nổi tiếng trên toàn thế giới tin dùng. Chảo được làm từ chất liệu thép carbon, bao gồm 99% sắt và 1% carbon, với độ dày 2mm, giúp truyền và dẫn nhiệt tốt.
>>> Xem thêm: Chảo Thép Carbon BK
Chảo thép Carbon BK với khả năng hoàn hảo
Chảo nướng carbon BK có khả năng dẫn nhiệt tốt và được thiết kế đặc biệt với các vân nướng trên bề mặt giúp hấp thụ chất béo, giúp tạo ra lớp vỏ ngoài vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Chảo chuyên dùng để chế biến các món nướng như bò bít tết, cá hoặc rau củ nướng trên tất cả các loại bếp, kể cả bếp từ và lò nướng.
>>> Xem thêm: Chảo Nướng Thép Carbon BK
Chảo nướng carbon BK
Với thiết kế tay cầm gọn nhẹ kèm theo phụ kiện chống nóng Lodge khi nấu ăn giúp đảm bảo an toàn và hiệu quả. Lòng chảo rộng rãi giúp bạn thực hiện nhiều loại món như chiên, xào, rán, áp chảo... Bạn có thể sử dụng chảo này trong lò nướng, trên các loại bếp, hoặc trên vỉ nướng ngoài trời.
>>> Xem thêm: Chảo Thép Carbon Lodge
Chảo thép carbon Lodge
Chảo thép Vita Craft Super Iron được phủ 4 lớp Nitride, kết hợp với công nghệ xử lý sắt giúp tăng độ bền và khả năng chống gỉ sét cho chảo. Đây là lựa chọn lý tưởng cho mọi loại bếp. Sau mỗi lần sử dụng, bề mặt chảo hấp thụ lượng dầu để tự tạo nên một lớp chống dính tự nhiên.
>>> Xem thêm: Chảo Vita Craft Super Iron
Chảo thép Vita Craft Super Iron
Tại Kitchen Koncept, chúng tôi tự hào cung cấp những sản phẩm chảo thép carbon chất lượng cao, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những đầu bếp khó tính nhất. Được sản xuất bằng chất liệu bằng thép carbon cao cấp, những sản phẩm chảo carbon tại Kitchen Koncept không chỉ truyền nhiệt nhanh chóng mà còn giữ nhiệt đều và khả năng sử dụng lâu dài.
Mua chảo thép carbon tại Kitchen Koncept
Kitchen Koncept là một trong những điểm đến hàng đầu cho những người yêu thích nấu nướng, chuyên cung cấp sản phẩm nồi chảo, giá tốt với chất lượng đã qua kiểm định. Và hơn thế nữa, với đội ngũ nhân viên tận tình và chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích cá nhân, đồng thời tư vấn những thông tin hữu ích về cách bảo dưỡng và sử dụng sản phẩm một cách tốt nhất.
