Nồi gang không chỉ là dụng cụ nấu ăn mà còn là biểu tượng của sự bền bỉ và đẳng cấp trong nhà bếp. Được chế tạo từ chất liệu gang đúc cao cấp nên nồi đảm bảo khả năng truyền nhiệt đều, giúp thức ăn chín nhanh hơn. Vậy, nồi gang có những điểm gì nổi bật? Mua nồi gang chính hãng ở đâu? Cùng Kitchen Koncept tìm hiểu ngay nội dung dưới đây.
Nồi gang (Cast Iron Cookware) là loại nồi làm từ hợp kim sắt và carbon, với hàm lượng carbon trên 2%. Nổi bật với khả năng giữ nhiệt lâu và tỏa nhiệt đều, nồi gang giúp thực phẩm chín đều và giữ hương vị tự nhiên. Loại nồi này dùng được trên bếp từ, bếp gas và trong lò nướng. Khi được tôi dầu và bảo quản đúng cách, nồi gang sẽ giữ độ bền cao, có thể sử dụng hàng trăm năm.
Nồi gang được làm từ gang đúc nguyên khối
Nồi gang cao cấp ngày càng được nhiều đầu bếp và nội trợ gia đình tin dùng, hãy tìm hiểu ngay những đặc điểm nổi bật của loại nồi này:
Chất liệu gang có khả năng truyền nhiệt tốt giúp dễ dàng kiểm soát nhiệt độ khi nấu ăn, thích hợp cho các món hầm, cá kho, chiên xào, rán. Khi đã đủ độ nóng, nồi gang sẽ giữ nhiệt độ trong thời gian dài để giữ ấm thức ăn lâu hơn. Đây cũng là đặc điểm nổi bật nhất khiến nhiều người lựa chọn sử dụng nồi gang so với các loại nồi khác.
Nổi tiếng về độ bền bỉ, một chiếc nồi gang truyền thống có thể sử dụng qua nhiều thế hệ nếu bạn sử dụng và bảo quản nồi đúng cách. Khi sử dụng, không để nồi gang bị sốc nhiệt và không ngâm nồi trong nước quá lâu để đảm bảo tuổi thọ của nồi lâu nhất có thể.
Trên thị trường, một số loại chảo có lớp chống dính Teflon chứa các hợp chất gây hại cho sức khỏe. Nồi gang được làm từ gang thuần, có khả năng tạo lớp chống dính tự nhiên nhờ quá trình tôi dầu nên là lựa chọn an toàn hơn.
Nồi gang có khả năng giữ nhiệt tốt
Nồi gang có sự linh hoạt cao, có thể sử dụng trên tất cả loại bếp như bếp từ, bếp củi, bếp gas và kể cả trong lò nướng. Với tính đa năng này, nồi gang là lựa chọn lý tưởng cho các chuyến dã ngoại vì có thể nấu trực tiếp trên lửa lớn.
Nồi gang có thể hình thành lớp chống dính tự nhiên nhờ quá trình tôi dầu, đây cũng là đặc điểm nổi bật nhất. Sau mỗi lần sử dụng, bạn nên tôi dầu lại để tái tạo lớp chống dính, đồng thời bảo vệ nồi không bị rỉ sét, đảm bảo sự bền bỉ.
Bạn có thể dễ dàng làm sạch nồi gang bằng nước rửa có chất tẩy nhẹ và nước ấm. Đối với những vết bẩn cứng đầu, chỉ cần ngâm nồi khoảng 20 phút sau đó dùng cọ chuyên dụng để làm sạch vết bám.
Để tránh nồi gang bị rỉ sét, nên cất giữ nồi ở nơi khô ráo, thoáng khí. Có thể lót một lớp khăn giấy giữa các nồi hoặc dụng cụ gang khác để tránh trầy xước.
Vì độ ẩm có thể gây gỉ sét cho nồi gang, nên ngay sau khi rửa sạch phải dùng khăn mềm lau khô nồi. Để đảm bảo không còn hơi ẩm, bạn có thể đun nóng nồi trên bếp để hơi nước bay hết.
Để duy trì lớp chống dính tự nhiên, nồi gang cần được tôi dầu sau mỗi lần sử dụng. Sau khi rửa và lau khô, thoa một lớp dầu mỏng (dầu thực vật, dầu oliu hoặc dầu hạt cải) lên bề mặt nồi. Sau đó, đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ khoảng 40 phút hoặc trong lò nướng (200 độ) khoảng 1 tiếng để dầu thấm vào gang.
Bảo quản nồi gang đúng cách
Sau khi sử dụng, rửa nồi bằng nước ấm và bàn chải mềm. Hạn chế dùng miếng chà nồi bằng thép vì có thể làm mất lớp chống dính tự nhiên. Không vệ sinh bằng máy rửa bát hoặc chất tẩy rửa có hóa chất mạnh.
Ngâm nồi gang trong nước trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng rỉ sét. Nếu gặp vết bám cứng đầu chỉ nên ngâm nồi trong khoảng 30 phút sau đó rửa sạch và lau khô.
Đối với nồi gang không tráng men, nên hạn chế nấu các món có tính axit mạnh (như cà chua, giấm) vì axit có thể làm mòn lớp chống dính tự nhiên.
Lodge và Staub là hai thương hiệu có lịch sử lâu đời trong lĩnh vục sản xuất nồi gang. Với những cải tiến không ngừng, đây là lựa chọn hàng đầu của nhiều khách hàng:
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm nồi gang, nên mua nồi gang thương hiệu nào uy tín? Dưới đây là một số mẫu nồi gang được sử dụng phổ biến, bạn có thể tham khảo và sở hữu ngay cho gia đình.
Đây là mẫu nồi gang truyền thống đến từ thương hiệu Lodge, sản xuất tại Mỹ. Nồi thích hợp cho các món khai vị nóng hoặc lạnh, món nướng. Nồi được thiết kế kích thước nhỏ nhắn, gọn gàng nên bạn có thể dùng nồi để trang trí món ăn ngay trên bàn tiệc vô cùng tiện lợi.
>> Xem chi tiết: Nồi Gang LODGE Heat-Treated Để Bàn
Nồi Gang LODGE Heat-Treated Để Bàn Tiệc
Bộ Nồi Chảo Gang Tròn Lodge khả năng giữ nhiệt lâu thích hợp sử dụng để nấu các món om, kho, hầm… giúp thực phẩm chín mềm. Bộ sản phẩm gồm có 1 nồi gang tròn và 1 chảo gang. Đặc điểm nổi bật của bộ nồi chảo gang là bạn có thể sử dụng chảo để làm nắp đậy cho nồi gang tròn.
>> Xem chi tiết: Bộ Nồi Chảo Gang Tròn LODGE
Bộ Nồi Chảo Gang Tròn LODGE chính hãng
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm Nồi gang Oval Mussel thương hiệu STAUB, đến từ Pháp. Bên trong nồi gang STAUB thiết kế có 1 giá đỡ bằng thép không gỉ giúp tách thức ăn ra khỏi một phần nồi. Bên ngoài nồi gang được sử dụng lớp trang men giúp hạn chế trầy xước.
>> Xem chi tiết: Nồi Gang STAUB Oval Mussel Màu Đen
Nồi Gang STAUB Oval Mussel Màu Đen cao cấp
Bạn đang tìm địa chỉ mua nồi chảo gang uy tín nhưng hiện chưa có thông tin về địa chỉ nào? Kitchen Koncept là một gợi ý mang đến cho bạn nhiều dòng sản phẩm về nồi gang cao cấp đến từ các thương hiệu hàng đầu thế giới như: LODGE, UNILLOY, STAUB…
Kitchen Koncept là nơi chuyên cung cấp sản phẩm dụng cụ, phụ kiện nhà bếp cao cấp, đặc biệt là nồi chảo được nhập khẩu và bảo hành chính hãng trên toàn quốc. Đặc biệt khi mua sản phẩm tại Kitchen Koncept, khách hàng có thể kiểm tra thông tin chính hãng của sản phẩm bằng cách quét mã QR Code trên đơn hàng của bạn. Đừng ngần ngại, hãy liên hệ Kitchen Koncept ngay hôm nay để trải nghiệm những sản phẩm chất lượng hàng đầu và dịch vụ tốt nhất.
Quét mã QR Code xác thực hàng chính hãng
