Chảo bị tróc lớp chống dính có đáng để sử dụng tiếp

1. Những dấu hiệu cho thấy chảo đã bị tróc lớp chống dính

Để khỏi lo lắng về những tác hại của chảo bị tróc lớp chống dính, cùng Kitchen Koncept xem qua một vài dấu hiệu nhận biết sau:

1.1. Thức ăn dính chảo khi nấu

Dấu hiệu dễ nhận thấy nhất là khi thức ăn bắt đầu bám dính vào đáy chảo trong quá trình nấu nướng. Bình thường, lớp chống dính tốt sẽ cho phép thức ăn trượt dễ dàng trên bề mặt chảo mà không cần nhiều dầu mỡ. Nếu thức ăn liên tục dính chặt và khó vệ sinh, rất có thể lớp chống dính đã gặp vấn đề.

Lớp chống dính sẽ giúp thức ăn trượt nhẹ nhàng trên bề mặt chảo

1.2. Bề mặt chảo bị trầy xước và bong tróc

Các vết bong tróc trên bề mặt chảo cho thấy lớp chống dính có thể đã bị hư hại. Trong quá trình nấu, các vết xước này thường làm thức ăn dễ bị dính vào chảo hơn.

Nấu ăn bằng chảo bị tróc lớp chống dính dễ làm đồ ăn bị khét

1.3. Khó chùi rửa sau khi nấu

Ngoài việc quan sát các vết bong tróc hay trầy xước, bạn cũng nên chú ý đến việc làm sạch chảo chống dính sau mỗi lần nấu. Việc chùi rửa chảo sau mỗi lần nấu nướng trở nên khó khăn, nhất là khi loại bỏ vết bám dính, cũng là dấu hiệu cho thấy lớp chống dính đã kém hiệu quả. 

2. Điều gì khiến chảo bị tróc lớp chống dính

Rất nhiều người thắc mắc tại sao chảo bị tróc lớp chống dính. Dưới đây là một số nguyên nhân chính:

2.1. Chảo chống dính chất lượng kém

Với ngân sách eo hẹp, nhiều gia đình lựa chọn chảo chống dính giá rẻ. Song, loại chảo này thường có lớp chống dính mỏng, chịu nhiệt kém, do đó dễ bị trầy xước và bong tróc sau một thời gian sử dụng.

2.2. Sử dụng chảo quá cũ

Nhiều người tin rằng chảo chống dính cao cấp sẽ bền bỉ theo thời gian. Nhưng thực tế, chảo chống dính dù tốt đến đâu thì sau 1-3 năm sử dụng để chiên xào cũng sẽ bị hao mòn và trầy xước, bong tróc lớp chống dính.

Chảo bị tróc lớp chống dính theo thời gian là điều khó tránh khỏi

2.3. Vệ sinh chảo bằng vật liệu cứng

Việc dùng bùi nhùi kim loại hoặc cọ rửa có bề mặt nhám để cọ chảo là một trong những nguyên nhân khiến lớp chống dính dễ bị trầy xước. Hãy tránh sử dụng những vật dụng này để bảo vệ lớp chống dính của chảo.

2.4. Để chảo va chạm với các vật dụng kim loại

Dụng cụ nấu ăn bằng kim loại là một trong những tác nhân chính gây trầy xước và hư hại lớp chống dính của chảo. Chúng dễ dàng làm hỏng lớp phủ khiến chảo mất đi khả năng chống dính.

2.5. Nấu ăn ở nhiệt độ quá cao

Việc nấu ăn ở nhiệt độ quá cao, đặc biệt là trong thời gian dài, có thể khiến chảo chống dính bị cháy hoặc biến dạng.

3. Chảo bị tróc lớp chống dính có đáng để sử dụng tiếp

Khi lớp chống dính trên chảo bị bong tróc, liệu có nên tiếp tục sử dụng? Dưới đây là những lý do bạn nên cân nhắc để đảm bảo an toàn:

• Lớp chống dính bong tróc: Hóa chất dễ ngấm vào thức ăn, gây hại sức khỏe.
• Khói độc từ Teflon: Sinh ra ở nhiệt độ cao, gây khó thở, tức ngực, nguy hiểm cho cả người và vật nuôi.
• Ảnh hưởng lâu dài: Có thể dẫn đến bệnh gan, thận, rối loạn nội tiết, thậm chí ung thư.
• Rủi ro với trẻ nhỏ và người già: Hóa chất từ lớp chống dính có thể làm suy yếu thêm hệ miễn dịch vốn đã kém.

Đừng chần chừ khi sức khỏe của bạn và gia đình là ưu tiên hàng đầu

Nếu chảo inox chống dính chỉ bị xước nhẹ và có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng, bạn có thể tiếp tục sử dụng nhưng cần kiểm tra thường xuyên. Tuy nhiên, khi chảo xuất hiện tình trạng trầy xước nặng, bong tróc rõ rệt, hoặc khi thức ăn bắt đầu dính cháy và mất hương vị, đó là lúc bạn nên thay mới.

4. "Cứu cánh" tạm thời cho chảo bị tróc lớp chống dính

Chảo bị tróc lớp chống dính phải làm sao khi chưa có chảo mới? Đừng lo, những mẹo sau đây sẽ là giải pháp tạm thời hữu ích cho bạn:

4.1. Dùng sữa tươi để cải thiện bề mặt tạm thời

Các chuyên gia cho biết, protein casein trong sữa tươi khi được đun nóng sẽ tạo lớp phủ giúp phục hồi chảo chống dính. Hãy thử theo các bước sau:

• Bước 1: Đổ sữa tươi ngập đáy chảo.
• Bước 2: Đun sôi trong 5 phút và nhớ canh chừng để sữa không bị trào.
• Bước 3: Rửa sạch chảo sau khi đổ bỏ sữa. Chảo của bạn sẽ được phục hồi đáng kể.

4.2. Dùng khoai tây để làm sạch bề mặt nhẹ nhàng

Khoai tây chứa các axit tự nhiên và các chất như riboflavin, folate, giúp làm sạch và phục hồi chảo chống dính bị trầy xước. 

• Bước 1: Cắt đôi củ khoai tây đã rửa sạch.
• Bước 2: Chà nhẹ mặt cắt lên đáy chảo.
• Bước 3: Chà mạnh vào chỗ xước rồi rửa sạch.

4.3. Loại bỏ hoàn toàn lớp phủ chống dính bị bong tróc

Ngoài việc tìm cách khắc phục tạm thời, bạn cũng có thể loại bỏ hẳn lớp chống dính cũ để tiếp tục sử dụng chảo. Dưới đây là các bước đơn giản để thực hiện:

• Bước 1: Đổ nước rửa chén phủ khắp bề mặt chảo, sau đó thêm nước nóng.
• Bước 2: Ngâm chảo trong 3-4 giờ hoặc để qua đêm để làm mềm lớp chống dính.
• Bước 3: Rửa chảo sơ qua, rắc baking soda lên bề mặt để hỗ trợ quá trình làm sạch.
• Bước 4: Dùng búi nhôm cọ kỹ bề mặt chảo để loại bỏ lớp chống dính bong tróc.
• Bước 5: Thêm một ít gel thông cống vào chảo, đặt chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát trong 2-3 ngày. Hãy nhớ đeo găng tay và kính bảo hộ để bảo vệ bản thân.
• Bước 6: Sau khi ngâm đủ thời gian, dùng búi nhôm cọ sạch lại lần nữa để loại bỏ hoàn toàn lớp phủ cũ.

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng hỗn hợp giấm và baking soda hoặc vỏ quả óc chó như một giải pháp thay thế thân thiện với môi trường.

Phù hợp cho những ai chưa muốn mua chảo mới ngay lập tức

5. Lựa chọn chảo chống dính chất lượng ở đâu

Kitchen Koncept hiểu rằng chảo chống dính không chỉ là một vật dụng bếp núc, mà còn là người bạn đồng hành tin cậy trên hành trình nấu những bữa ăn ngon và lành mạnh. Khi chảo bị tróc lớp chống dính, đó là lúc bạn cần một chiếc chảo inox mới, an toàn và bền bỉ hơn, và Kitchen Koncept sẵn sàng đồng hành cùng bạn.

Địa chỉ mua chảo chống dính uy tín

Nếu bạn lo lắng về những tác hại tiềm ẩn từ những chiếc chảo bị tróc lớp chống dính, Kitchen Koncept là lựa chọn đáng tin cậy. Hãy để chiếc chảo chống dính chất lượng thay thế chiếc chảo cũ và giúp bạn tự tin chế biến những món ăn ngon, trọn vị yêu thương.