Chảo chống dính nào tốt nhất trên thị trường?

1. Chảo chống dính loại nào tốt?

Trước khi bạn lựa chọn chảo chống dính nào tốt theo mục đích sử dụng của gia đình, hãy hiểu rõ đặc tính từng loại chất liệu của chảo chống dính sau đây:

1.1 Chảo nhôm chống dính

Ưu điểm lớn nhất của chảo chống dính làm từ nhôm là tính nhẹ, dễ sử dụng và dẫn truyền nhiệt tốt. Với đường kính phổ biến từ 24 đến 26cm, chảo thông thường chỉ nặng dưới 1kg.

Chảo nhôm chống dính nhẹ và dễ sử dụng

Tuy nhiên, lớp phủ nhôm có thể tróc dần theo thời gian và chảo cần được thay mới sau khoảng 2 đến 3 năm sử dụng. Để bảo quản tốt hơn, bạn nên tránh sử dụng lửa lớn và dùng dụng cụ nấu nướng bằng silicone, gỗ hoặc nhựa chịu nhiệt.

1.2 Chảo inox chống dính

Chảo chống dính inox có ưu điểm truyền nhiệt đều và nhanh, giúp món ăn chín đều, tiết kiệm năng lượng khi nấu. Chất liệu inox cao cấp không bị han gỉ, chống trầy xước tốt, giúp chảo bền đẹp qua thời gian.

Chảo inox chống dính lưu nhiệt tốt

Tuy nhiên so với chảo nhôm, chảo inox chống dính dẫn nhiệt chậm và có trọng lượng nặng hơn. Để khắc phục nhược điểm này, bạn có thể lựa chọn chảo chống dính đa lớp, kết hợp giữa nhôm và thép không gỉ để tăng tính dẫn truyền và giữ nhiệt tốt hơn.

1.3 Chảo gang chống dính

Chảo chống dính bằng gang được biết đến với độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt. Với cấu trúc chắc chắn, chảo gang không dễ bị biến dạng hay hỏng hóc dưới tác động của nhiệt độ cao. Khả năng chống dính của gang giúp dễ dàng trong việc nấu các món ăn mà không cần sử dụng lượng dầu lớn.

Bề mặt chảo sau khi sản xuất xong thường được tôi dầu để tạo trước một lớp chống dính tự nhiên từ chất liệu gang. Tuy nhiên, chảo gang có thể nặng và khá cồng kềnh so với các loại khác.

Chảo gang có độ bền cao và chịu nhiệt tốt

1.4 Chảo sắt chống dính

Chảo chống dính làm từ sắt có thể được sử dụng ở nhiệt độ cao lên đến 200°C, khả năng giữ nhiệt tốt của chảo giúp món ăn chín đều, ngay cả những miếng thịt dày.

Tuy nhiên, nhược điểm của chảo sắt là nặng và cần phải thực hiện quy trình vệ sinh và tôi dầu (oil seasoning) mỗi lần sử dụng. Yêu cầu bảo quản chảo sắt cũng cần kỹ lưỡng để tránh tình trạng gỉ sét. 

2. Chảo chống dính hãng nào tốt?

Dưới đây là 5 thương hiệu chảo chống dính uy tín và lâu đời nhất trong lĩnh vực dụng cụ nhà bếp, với chất lượng bền bỉ:

2.1 Chảo chống dính Lodge

Lodge là thương hiệu nổi tiếng từ Mỹ với lịch sử hơn 120 năm, được biết đến với dòng sản phẩm chảo gang và các dụng cụ nấu bếp bền bỉ, chất lượng cao. Chảo chống dính của Lodge kết hợp truyền thống sản xuất gang với công nghệ hiện đại, mang đến sản phẩm vừa bền chắc vừa tiện dụng.

Chảo gang chống dính Lodge

Đặc điểm nổi bật:

• Chất liệu gang cao cấp: Bề mặt gang được phủ lớp chống dính tự nhiên nhờ quá trình "pre-seasoned," giúp chảo chống dính bền bỉ và an toàn cho sức khỏe.
• Khả năng giữ nhiệt tốt: Chảo giữ nhiệt lâu và phân phối nhiệt đều, lý tưởng để chiên, áp chảo hoặc nấu ở nhiệt độ cao.
• Độ bền vượt thời gian: Không chỉ là một dụng cụ nấu ăn, chảo Lodge còn có thể sử dụng qua nhiều thế hệ mà vẫn giữ được hiệu quả.
• Tương thích với mọi loại bếp: Bao gồm cả bếp từ, bếp lửa và bếp nướng ngoài trời.

2.2 Chảo chống dính Zwilling

Zwilling là thương hiệu nổi tiếng của Đức, được thành lập từ năm 1731, chuyên về chảo inox, dao và dụng cụ nấu ăn cao cấp. Sản phẩm của Zwilling luôn mang đậm tinh thần "chất lượng Đức" với sự chính xác và bền bỉ.

Chảo inox chống dính Zwilling

Đặc điểm nổi bật:

• Công nghệ chống dính cao cấp: Lớp chống dính không chứa PFOA, bền bỉ, chịu được nhiệt độ cao và chống trầy xước hiệu quả.
• Thiết kế hiện đại: Tay cầm bằng thép không gỉ chắc chắn, cách nhiệt tốt, phù hợp với cả nấu ăn chuyên nghiệp và gia đình.
• Độ bền cao: Nhờ lớp phủ chống dính nhiều lớp và chất liệu nhôm đúc hoặc inox, chảo có tuổi thọ lâu dài.
• Phân phối nhiệt đều: Đáy chảo công nghệ độc quyền đảm bảo nhiệt được truyền đều khắp bề mặt, giúp món ăn chín đều, đẹp mắt.

2.3 Chảo chống dính Ballarini

Ballarini đến từ Ý, nổi tiếng với các sản phẩm nồi chảo chống dính được sản xuất theo tiêu chuẩn cao của châu Âu. Thương hiệu mang đậm phong cách nấu ăn của người Ý với sự tinh tế và tiện dụng.

Đặc điểm nổi bật:

• Công nghệ chống dính độc quyền: Lớp chống dính Granitium bền bỉ, chịu được lực tác động mạnh và nhiệt độ cao, an toàn cho sức khỏe.
• Thiết kế thân thiện: Tay cầm cách nhiệt, chống trượt, giúp thao tác dễ dàng và an toàn.
• Thích hợp với nấu ăn ít dầu mỡ: Công nghệ chống dính vượt trội giúp giảm tối đa lượng dầu cần sử dụng, mang lại bữa ăn lành mạnh hơn.
• Dễ dàng vệ sinh: Lớp chống dính bền bỉ và không bám dính thức ăn, có thể rửa bằng máy rửa chén.

2.4 Chảo chống dính Staub 

Staub là thương hiệu cao cấp đến từ Pháp, nổi tiếng với dòng nồi chảo gang tráng men, chống dính sang trọng. Sản phẩm của Staub được yêu thích bởi các đầu bếp hàng đầu thế giới nhờ chất lượng vượt trội và thiết kế tinh tế.

Chảo gang tráng men Staub

Đặc điểm nổi bật:

• Chất liệu gang tráng men cao cấp: Lớp chống dính tự nhiên được phát triển từ quá trình sử dụng, mang lại độ bền lâu dài và an toàn.
• Khả năng giữ nhiệt hoàn hảo: Chảo Staub giữ nhiệt và truyền nhiệt đều, giúp món ăn chín kỹ, ngon hơn.
• Thiết kế sang trọng: Tông màu men đa dạng, phù hợp với mọi không gian bếp.
• Tương thích với nhiều loại bếp: Bao gồm cả bếp từ và lò nướng.

2.5 Chảo chống dính Demeyere

Demeyere là thương hiệu cao cấp của Bỉ, nổi tiếng với các sản phẩm inox chất lượng cao. Chảo chống dính Demeyere mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế hiện đại và hiệu suất nấu ăn chuyên nghiệp.

Chảo inox chống dính Demeyere

Đặc điểm nổi bật:

• Chất liệu inox cao cấp: Lớp chống dính Silvinox độc quyền giúp chảo sáng bóng, bền đẹp và dễ vệ sinh.
• Công nghệ chống dính an toàn: Lớp phủ chống dính không chứa chất độc hại, chịu được nhiệt độ cao và chống trầy xước tốt.
• Khả năng truyền nhiệt tuyệt vời: Đáy 5 lớp InductoSeal giúp truyền nhiệt nhanh và đều, giảm tiêu hao năng lượng.
• Thiết kế tối giản: Tay cầm chắc chắn, không bị nóng khi nấu, phù hợp với cả nhà bếp chuyên nghiệp và gia đình.

3. Top 9 chảo chống dính tốt nhất tại Kitchen Koncept

Lựa chọn đúng chảo chống dính tốt và chất lượng không phải việc đơn giản, hãy để Kitchen Koncept gợi ý cho bạn một số sản phẩm chảo đang được nhiều người dùng ưa chuộng.

3.1 Chảo inox chống dính Royal

Chảo inox chống dính Royal - Hà Lan được làm từ inox nguyên khối 3 lớp, kết hợp với lớp chống dính cao cấp bằng gốm và kim cương tăng cường độ bền. Đặc biệt không chứa PFAS, đảm bảo một lựa chọn an toàn và chất lượng cho việc sử dụng chảo nấu ăn hàng ngày.

Chảo chống dính Inox Royal sản xuất tại Hà Lan

Chảo này phù hợp với mọi nguồn nhiệt như bếp ga, bếp hồng ngoại, bếp từ, và có thể chịu nhiệt độ lên đến 260°C trong lò nướng.

>>> Xem thêm: Chảo Chống Dính Royal - 20cm

3.2 Chảo gang chống dính LODGE Heat-Treated

Chảo gang Lodge Heat-Treated là một loại chảo gang tiên tiến với khả năng hạn chế gỉ sét cao. Điểm nổi bật của chảo gang này là khả năng bắt nhiệt tốt, truyền nhiệt nhanh và giữ nhiệt lâu hơn so với các loại chảo gang khác.

Chảo gang LODGE Heat-Treated chống gỉ cao

Sử dụng trên mọi loại bếp, đặc biệt là hoạt động tốt nhất trên bếp từ và trong lò nướng. Tạo ra lớp chống dính tự nhiên bằng cách thường xuyên tôi dầu sau mỗi lần sử dụng.

>>> Xem thêm: Chảo Gang LODGE Heat-Treated - 12.7cm

3.3 Chảo chống dính Inox Moment ZWILLING

Chảo inox chống dính Moment ZWILLING - Đức, được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp. Giúp lan tỏa nhiệt một cách nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định. 

Chảo chống dính Inox Moment ZWILLING - Đức

Thiết kế tay cầm ergonomic giúp dễ dàng trong việc chế biến, mang lại trải nghiệm tốt khi nấu các món trứng hoặc cá. Sản phẩm có thể sử dụng trên tất cả các loại bếp, bao gồm cả bếp từ.

>>> Xem thêm: Chảo Inox Chống Dính Moment ZWILLING

3.4 Chảo nhôm chống dính Demeyere Alu Pro 5 - 24cm

Chảo nhôm Duraslide 24cm là một sản phẩm của Demeyere - Bỉ. Được chế tạo từ nhôm nguyên khối có độ dày 5mm, chảo có độ ổn định và bền bỉ trong suốt quá trình sử dụng, không gây cong vênh.

Chảo nhôm chống dính Demeyere Alu Pro 5

Với lớp phủ Ti-X 5 lớp chống dính cải tiến hiệu suất chống dính cao, giảm xước khi sử dụng phụ kiện kim loại, và ngăn chặn hiện tượng bong tróc. Đặc biệt không chứa PFOA, an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.

>>> Xem thêm: Chảo Nhôm Demeyere Alu Pro 5

3.5 Chảo nhôm chống dính AMT - 24cm

Chảo được trang bị lớp chống dính Lotan® được làm bằng 6 lớp chắc chắn, tăng cường khả năng chống dính và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn sau một thời gian sử dụng.

Chảo nhôm chống dính AMT

Phù hợp sử dụng trên mọi loại bếp, đặc biệt là bếp từ. Chảo nhôm chống dính AMT có nhiều kích thước khác nhau, giúp bạn dễ dàng lựa chọn chiếc chảo phù hợp với không gian bếp của mình.

>>> Xem thêm: Chảo Nhôm Chống Dính AMT

3.6 Chảo nhôm chống dính BALLARINI Salina Granitium

Chảo nhôm Salina Granitium - Ballarini được sản xuất tại Ý. Bề mặt của chảo được phủ với vân đá Granit và có tay cầm làm từ thép không gỉ. Giúp giảm lượng dầu mỡ cần thiết khi chiên/rán thực phẩm nhờ lớp chống dính GRANITIUM Ti-X 6. Đáy chảo tích hợp công nghệ cảm ứng từ và được gia cố bằng các hạt khoáng phù hợp cho mọi loại bếp.

>>> Xem thêm: Chảo Nhôm BALLARINI Salina Granititum - 20cm

Chảo nhôm chống dính BALLARINI Salina 

3.7 Chảo nhôm chống dính KitchenAid

Chảo nhôm chống dính của KitchenAid được thiết kế tiện dụng để bạn có thể chế biến nhiều loại món ăn khác nhau cho gia đình. Lớp phủ chống dính cao cấp (không chứa PFOA) giúp bạn chế biến thực phẩm với ít dầu hơn và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Chảo có thể sử dụng trên mọi loại bếp, bao gồm cả bếp từ.

>>> Xem thêm: Chảo Nhôm Chống Dính KitchenAid - 24cm

Chảo nhôm chống dính KitchenAid đa năng 

3.8 Chảo thép carbon BK

Chảo thép carbon từ BK - Hà Lan có độ dày gấp ba lần so với chảo nhôm, với khả năng bền bỉ vượt trội nhờ vào việc áp dụng các công nghệ xử lý tiên tiến nhất hiện nay.

Chảo thép Carbon BK - Hà Lan

Dòng sản phẩm Black Steel đã được tôi dầu trước khi xuất xưởng, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc bảo quản sau khi mua về. Tay cầm được làm từ gang phủ men, mang lại độ chắc chắn và sự thuận tiện trong nấu nướng.

>>> Xem thêm: Chảo Thép Carbon BK - 20cm

3.9 Chảo gang UNILLOY Nhật Bản - Màu đen

Với thiết kế nhẹ chỉ bằng 1/2 so với các loại chảo gang thông thường, chảo không chỉ mang lại trải nghiệm mới mẻ khi sử dụng mà còn giúp bạn dễ dàng thực hiện các thao tác chỉ với một tay.

Chảo gang UNILLOY Nhật Bản

So với các dòng chảo gang khác, chảo gang Unilloy vẫn duy trì khả năng giữ nhiệt và thời gian làm nóng chảo cũng ngắn hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng. Chảo có thể sử dụng trên mọi loại bếp, bao gồm cả bếp từ.

>>> Xem thêm: Chảo Gang UNILLOY Màu Đen - 20cm

4. Cách chọn chảo chống dính tốt và phù hợp

Dưới đây là các tiêu chí để giúp bạn tìm được loại chảo chống dính bếp từ tốt phù hợp với căn bếp nhà mình.

4.1 Giá thành của chảo chống dính

Giá cả thường là một tiêu chí phản ánh cho chất lượng sản phẩm, nên khi người tiêu dùng chọn các sản phẩm có giá cao thường mong đợi chất lượng tốt. Tại Kitchen Koncept, với mức giá chỉ từ 500.000 đồng, bạn có thể sở hữu ngay sản phẩm chảo chống dính cao cấp ngoại nhập chất lượng cao cùng sự bền bỉ dài lâu.

4.2 Phù hợp với loại bếp

Không phải loại chảo chống dính nào cũng tương thích với mọi loại bếp. Các chảo làm từ nhựa, gốm, hoặc có tay cầm và phụ kiện bằng nhựa hay cao su không phù hợp để sử dụng trên bếp gas. Nguyên nhân là bếp gas tạo ra nhiệt độ rất cao, có thể khiến những vật liệu này biến dạng, nứt vỡ hoặc cháy.

Chảo chống dính tốt nên phù hợp nhiều loại bếp

Ngoài ra, các chảo làm từ nhôm, đồng, hoặc inox không có lớp đáy nhiễm từ cũng không thể sử dụng trên bếp từ. Điều này là do chúng không phản ứng với từ trường mà bếp từ tạo ra, dẫn đến việc không truyền nhiệt được.

4.3 Kích thước và trọng lượng

Kích thước chảo chống dính phổ biến từ 20 đến 28cm. Tùy vào nhu cầu và sở thích cá nhân mà người dùng có thể chọn kích thước cho phù hợp. Các loại chảo nhôm và inox có trọng lượng nhẹ hơn so với chảo gang.

4.4 Chất liệu của lớp chống dính

• Chống dính tự nhiên: Được hình thành bằng việc tôi dầu thường xuyên sau mỗi lần sử dụng. Một số dòng chảo có khả năng chống dính tự nhiên như chảo gang Lodge, chảo gang Unilloy...
• Chống dính Teflon: Teflon là một loại nhựa chống dính hiệu quả, không phản ứng với thực phẩm và khó phân hủy. Tuy nhiên, Teflon dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao. Để cải thiện độ bền, các nhà sản xuất đã bổ sung các hạt đá cứng vào lớp phủ, giúp chảo chống dính chắc chắn hơn và được người tiêu dùng ưa chuộng.
• Chống dính Ceramic: Chất này được làm từ khoáng chất vô cơ, chịu được nhiệt độ lên tới 450 độ C, khó phân hủy, không phản ứng với thức ăn, khả năng chống dính tốt, không chứa chất PTFE hoặc PFOA.
• Chống dính vân đá: Loại chảo thông dụng được phủ một lớp đá tự nhiên siêu nhỏ được trộn với chất chống dính để đạt được mức độ chống mài mòn cũng như độ bền cao, chống trầy xước và giữ nhiệt tốt.

Các loại lớp chống dính của chảo

4.5 Phần đáy của chảo

• Chảo có đáy đúc nguyên khối: Giá thành cao hơn, nhưng lại mang lại vẻ đẹp sang trọng và khả năng truyền nhiệt nhanh chóng. Đồng thời, với thiết kế này, chảo cũng có độ bền cao hơn.
• Chảo có đáy liền: Mặc dù sở hữu trọng lượng nặng hơn nhưng chúng được đánh giá cao về khả năng truyền nhiệt và giữ nhiệt tốt. Chảo chống dính có đáy liền thường được sử dụng trong các sản phẩm từ inox.

5. Sử dụng chảo chống dính cần lưu ý điều gì?

Tuy rằng chảo chống dính mang lại nhiều lợi ích hơn so với các loại chảo thông thường, bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề để đảm bảo duy trì chất lượng chảo được bền lâu:

• Rửa sạch và lau khô chảo sau khi sử dụng.
• Chảo đang còn nóng hãy để nguội rồi hãy vệ sinh để tránh bị sốc nhiệt.
• Tránh dùng nhiệt độ cao khi nấu nướng với chảo không dính, nhiệt độ cao dễ khiến chảo cong, vênh, lớp phủ chống dính bị bong tróc.
• Không dùng chất tẩy rửa quá mạnh để rửa chảo.
• Không rửa chảo bằng những miếng cọ rửa kim loại, gây trầy xước.

Lưu ý khi dùng chảo chống dính

• Treo cất chảo ở nơi an toàn tránh chảo bị va đập gây trầy xước lớp chống dính.
• Không sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng kim loại để đảo thức ăn sẽ làm hư lớp chống dính.
• Không xào nấu thực phẩm có tính axit.
• Khi chảo bị bong tróc lớp chống dính lộ phần lõi nhôm thì nên thay chảo mới để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

6. Mua chảo chống dính tốt tại Kitchen Koncept

Nếu bạn vẫn còn phân vân chưa biết cách chọn chảo chống dính nào tốt, hãy đến ngay Kitchen Koncept. Tại đây, bạn có thể sở hữu những chiếc chảo chống dính có thương hiệu đi kèm chất lượng và chính sách bảo hành tốt nhất của chúng tôi.
Kitchen Koncept tự hào là thương hiệu cung cấp chảo chống dính tốt và chính hãng, phân phối rộng rãi trên toàn quốc. Hãy liên hệ ngay với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi, bạn sẽ dễ dàng tìm kiếm được cho mình một chiếc chảo ưng ý cùng giá thành phù hợp cho căn bếp nhà mình.