Tin tức

Thói quen yêu thích sử dụng nồi chảo gang trong nấu nướng của một số người đã không còn quá xa lạ. Bởi ưu điểm vượt trội vốn có trong chất liệu gang đã được chứng minh qua sự trải nghiệm của nhiều thế hệ từ những thập kỉ trước. Bên cạnh đó, là sức bền bỉ của chảo gang không hề mai một qua năm tháng. Tuy nhiên, nếu biết đến một thao tác đơn giản dưới đây, bạn có thể kéo dài được tuổi thọ của dụng cụ nấu bằng gang của mình ra nhiều hơn nữa.Dùng khăn giấy lót giữa 2 lớp đồ gangNhiều người có thói quen để chồng lớp chiếc chảo gang này vào chiếc chảo gang kia cho gọn gàng, tiết kiệm diện tích hơn. Nhưng, trước khi cất chảo gang vào kệ tủ, bạn khéo léo lồng giữa mỗi chiếc chảo một lớp khăn giấy để tránh sự ma sát giữa kim loại và kim loại với nhau. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy, 2 dụng cụ bằng kim loại để cạnh nhau sẽ xảy ra ma sát dẫn đến các hiện tượng phản ứng hóa học như rỉ sét, oxi hóa,...

Gang là chất liệu đặc biệt được sử dụng đúc nồi chảo trong nấu nướng bởi độ dày dạn, bền bỉ theo thời gian. Chất liệu gang cứng cáp, có tính phản ứng cao, ngay cả khi một giọt nước đọng lại trong chảo gang cũng có thể để lại một vệt gỉ sét. Vậy, để bảo vệ bề mặt chảo luôn được sáng bóng, bền đẹp, bạn phải thao tác xoa đều một lớp dầu thực vật lên bề mặt chảo. Quá trình này được gọi là ‘tôi dầu’ cho chảo.Để quá trình ‘tôi dầu’ cho chảo đạt hiệu quả, bạn tiến hành thoa đều lớp dầu thực vật lên bề mặt chảo, đặt chảo trên bếp bật nhỏ lửa. Tiếp đến, dùng khăn mềm thoa đều liên tục để chất béo polyme hóa, từ đó hình thành một lớp dầu bảo vệ tự nhiên cho chảo có khả năng chống bám dính. Bằng cách đun nóng chảo trên bếp đến nhiệt độ vừa đủ, lớp phủ dầu thực vật đã liên kết chặt chẽ với bề mặt gang giúp bảo vệ chảo khỏi tác động oxy hóa và thực phẩm chế biến.Ngày nay, các loại chảo gang đã được...

Biết cách vệ sinh & bảo quản chảo gang Lodge đúng sẽ giúp sản phẩm của bạn không những dùng bền mà còn tránh tình trạng gỉ sét thường gặp ở chảo gang nếu ta sử dụng cũng như bảo quản sai cách.

Trong cuộc sống hiện đại, lò nướng được sử dụng khá phổ biến và rộng rãi trong mọi căn bếp gia đình. Bởi đây là thiết bị hữu ích khi chuẩn bị thực đơn món nướng hoặc chế biến các loại bánh khác nhau. Việc dùng lò nướng cũng cần nhiều lưu ý để sử dụng lâu dài và an toàn trong quá trình nấu nướng. Nếu không muốn lò nướng của mình nhanh hỏng, cùng chúng tôi điểm danh ngay 3 loại đồ bếp chuyên dụng dành riêng cho lò nướng.Tô gốm thủy tinh ÔcuisineĐược làm từ chất liệu Borosilicat chịu nhiệt cực tốt vì trải qua quá trình nung ở nhiệt độ cao khi sản xuất. Bên cạnh đó, gốm thủy tinh còn dễ dàng thích nghi với sự dao động nhiệt độ từ -40 độ C đến 300 độ C nên bạn có thể thoải mái sử dụng chúng cho việc nướng bánh trong lò. Với thiết kế đẹp mắt, dễ dàng sử dụng và hạn chế tối đa trầy xước, tô gốm thủy tinh Ôcuisine chắc chắn là dụng cụ phù hợp để sử dụng trong lò nướng.Nồi chảo gang Lodge Được cấu tạo hoàn toàn...

Thay vì loại bỏ những món chiên rán thơm ngon khỏi bữa cơm gia đình, bạn có thể chế biến những món ăn hấp dẫn này theo cách ít dầu mỡ và thân thiên hơn. Bằng cách nào? VPP Trading (nhà nhập khẩu độc quyền thương hiệu Zwilling J.A Henckels và Lodge Cast Iron tại Việt Nam). Sẽ gợi ý cho bạn một số đồ dùng nhà bếp làm tốt chiến dịch ăn uống hạn chế dầu mỡ tối ưu ngay bây giờ.Nồi chảo gang LodgeƯu điểm của dụng cụ chất liệu gang là giúp bạn cắt giảm tới 70% lượng dầu mỡ khi sử dụng chiên rán so với cách nấu nướng thông thường. Bên cạnh việc tiết kiệm dầu mỡ, lượng dầu mỡ từ đồ ăn còn có thể gián tiếp thực hiện ‘tôi dầu’ cho nồi chảo gang, tái tạo lớp chống dính tự nhiên.Nồi chảo gang giúp bạn định nghĩa lại khải niệm về đồ chiên rán, rằng bạn chỉ cần dùng một lượng rất ít dầu ăn để nấu nướng. Và kết quả cho ra thì vàng ruộm, ngon mắt, hấp dẫn không khác gì cách nấu truyền thống. Nhanh chóng và đơn giản, nồi...

Bên cạnh ưu điểm sạch, đẹp về hình thức, chất liệu gang tráng men còn được đánh giá là an toàn cho sức khỏe người dùng. Để sử dụng nồi gang tráng men hiệu quả, lâu dài, bạn cần biết tới vài cách thức sử dụng và bảo quản dưới đây.Nấu nướng trên nồi gang tráng menNồi gang tráng men sẽ có khả năng giữ nhiệt gấp đôi so với những chất liệu kim loại bình thường khác. Bạn có thể dễ dàng lau chùi, vệ sinh nhờ lóp men trơn nhẵn.Đặt nồi gang tráng men lên bếp với lửa trung bình, để nồi nóng lên trong khoảng 1 phút.Thả ít dầu hoăc bơ để tôi, tạo một lớp chống dính đồng thời bào vệ lòng nồi.Bỏ nguyên liệu đều đặn, phủ đều hết bề mặt đáy nồi.Tăng nhiệt độ của bếp lên mức trung bình – cao để thức ăn chín vàng. Đảo nhẹ bằng những dụng cụ không gây trầy xước đến bề mặt của nồi.Giảm lửa xuống mức thấp khi thức ăn đã chín vàng, dùng nắp đậy nồi lại. Nếu chế biến món nướng, bạn có thể tiếp tục chuyển nồi sang bếp nướng. Được bật...

Sau nhiều năm nghiên cứu và thử nghiệm, Coravin đã thành công khi cho ra thị trường dòng sản phẩm máy chiết rượu – thưởng thức rượu mà không cần mở nút.

Năm 1994, Công ty Mastrad ra đời tại Pháp đã đánh dấu một cuộc cách mạng tiện ích trong nghệ thuật nấu ăn, bằng cách tạo ra dòng phụ kiện nhà bếp có thiết kế tối giản, tiện dụng, hữu ích và đa dạng màu sắc phù hợp trong bất cứ không gian bếp nào.