Tiêu chí chọn mua chảo gang chính hãng bạn cần biết

1. Giới thiệu đôi nét về chảo gang

Chảo gang là một trong những loại chảo lâu đời và được nhiều người tin dùng nhất trên thế giới. Chất liệu gang được đúc từ hợp kim sắt và carbon, tạo nên độ bền vượt trội so với các loại chảo khác như chảo nhôm hay chảo thép không gỉ. Với khả năng giữ nhiệt và phân phối nhiệt đồng đều, chảo gang mang lại trải nghiệm nấu nướng hoàn hảo, đặc biệt là khi chế biến các món cần nhiệt độ ổn định và lâu dài như nướng, xào hay hầm.

1.1 Ưu điểm nổi bật của chảo gang

• Khả năng giữ nhiệt và phân phối nhiệt tốt

Chảo gang nổi bật với khả năng giữ và truyền nhiệt đồng đều. Khi nấu nướng, nhiệt độ trên chảo được phân phối đều khắp bề mặt, giúp thực phẩm chín đồng nhất mà không bị cháy xém một phần hay còn sống phần khác. Điều này đặc biệt hữu ích khi nấu các món ăn như áp chảo, xào, hoặc nướng thịt, khi bạn cần duy trì một mức nhiệt ổn định trong thời gian dài. Thực phẩm nấu trên chảo gang không chỉ chín đều mà còn giữ được độ ẩm và hương vị.

Chảo gang phân phối nhiệt tốt

• Độ bền cao và tuổi thọ lâu dài

Một trong những đặc điểm nổi bật nhất của chảo gang là độ bền. Chảo gang có thể sử dụng trong hàng chục năm, thậm chí hàng thế kỷ nếu được bảo quản đúng cách. Chính vì lý do này, nhiều người dùng lựa chọn chảo gang như một đầu tư dài hạn cho căn bếp của mình. Thậm chí, chảo gang có thể trở thành vật dụng gia truyền, được truyền lại qua nhiều thế hệ trong gia đình.

• Tính đa năng và linh hoạt

Chảo gang có thể sử dụng trên mọi loại bếp, từ bếp gas, bếp điện, bếp từ cho đến bếp than hoặc lò nướng. Khả năng chịu nhiệt cao và tính bền bỉ của chất liệu gang giúp chảo hoạt động hiệu quả trong mọi điều kiện nhiệt độ, thậm chí có thể đặt chảo trực tiếp lên lửa mà không lo bị hỏng. Điều này giúp chảo gang linh hoạt hơn nhiều so với các loại chảo khác, đặc biệt phù hợp cho những người yêu thích nấu ăn ngoài trời hoặc có nhu cầu sử dụng trên nhiều loại bếp khác nhau.

Chảo gang sử dụng cho mọi loại bếp

• An toàn cho sức khỏe

Không giống như các loại chảo chống dính phủ lớp hóa chất, chảo gang hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Chảo gang không chứa các hóa chất độc hại như PFOA hay PTFE – những chất thường có trong lớp chống dính của các loại chảo khác. Ngoài ra, khi sử dụng lâu dài, chảo gang còn có thể bổ sung một lượng nhỏ sắt vào thức ăn, đặc biệt tốt cho những người có nguy cơ thiếu sắt.

1.2 Nhược điểm cần chú ý

Chảo gang thường được chế tạo từ gang đúc nguyên khối, do đó có trọng lượng nặng hơn so với nhiều loại chảo thông thường. Điều này có thể gây chút bất tiện khi sử dụng, đặc biệt với những người chưa quen thao tác với chảo gang. Tuy nhiên, so với những ưu điểm vượt trội mà chảo gang mang lại như khả năng giữ nhiệt tốt, độ bền cao và tính đa năng trong nấu nướng, sự bất tiện về trọng lượng này trở nên không đáng kể. Với những ai mong muốn một dụng cụ bếp bền bỉ và chất lượng, chảo gang vẫn là một sự lựa chọn đáng giá cho gia đình.

2. Lodge - thương hiệu chảo gang chính hãng Mỹ

Lodge là một thương hiệu nổi tiếng toàn cầu với lịch sử lâu đời trong ngành sản xuất dụng cụ nấu nướng từ gang. Được thành lập từ năm 1896 tại Tennessee, Mỹ, Lodge đã trở thành biểu tượng của chảo gang chất lượng cao. Đặc biệt, chảo gang Lodge không chỉ được ưa chuộng bởi độ bền và khả năng giữ nhiệt mà còn bởi thiết kế đa dạng và tính năng ưu việt.

Chảo gang Lodge thương hiệu Mỹ

Một trong những điểm mạnh của Lodge là sự cam kết về chất lượng. Tất cả các sản phẩm chảo gang của hãng đều trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt, đảm bảo mang lại trải nghiệm nấu nướng tốt nhất cho người dùng. Dù bạn là đầu bếp chuyên nghiệp hay người nội trợ gia đình, chảo gang Lodge luôn là sự lựa chọn hoàn hảo.

3. Cách lựa chọn chảo gang phù hợp với nhu cầu nấu ăn

Nên mua chảo gang Lodge sâu lòng hay thành thấp? Đây là câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi chọn mua chảo gang Lodge. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, bạn sẽ có những lựa chọn khác nhau, cụ thể:

3.1. Nấu món nướng

Đối với các món nướng, bạn nên chọn chảo gang Lodge đáy phẳng hoặc chảo gang Lodge có vân. Mỗi loại có những ưu điểm riêng, phù hợp với từng loại món nướng khác nhau. Dưới đây là phân tích chi tiết về cả hai loại chảo này:

• Chảo gang Lodge đáy phẳng là một lựa chọn lý tưởng cho những món nướng cần diện tích tiếp xúc lớn với bề mặt chảo, chẳng hạn như bít tết, cá phi lê, hoặc bánh mì nướng. Với thiết kế đáy phẳng, loại chảo này giúp thực phẩm tiếp xúc đều với nguồn nhiệt, đảm bảo toàn bộ bề mặt thức ăn được làm chín đều và nhanh chóng.

Chảo gang nướng đáy phẳng truyền nhiệt đều

• Chảo gang Lodge có vân (hay còn gọi là chảo gang rãnh) được thiết kế với các đường vân nổi, giúp tạo ra vân nướng đặc trưng trên thực phẩm. Chảo gang có vân rất phù hợp cho những món nướng mà bạn muốn tạo vân nướng đẹp mắt, ví dụ như bít tết, xúc xích, rau củ, hoặc gà. Những đường vân này không chỉ mang lại tính thẩm mỹ cho món ăn mà còn giúp loại bỏ bớt dầu mỡ thừa, giữ cho món ăn giòn bên ngoài nhưng vẫn mềm mọng bên trong.

Chảo gang nướng có vân cho món ăn hấp dẫn

3.2. Nấu món xào hay áp chảo

Khi nấu các món xào hoặc áp chảo, chảo gang thành thấp là lựa chọn tốt nhất. Chảo thành thấp giúp việc đảo thức ăn trở nên dễ dàng hơn, đặc biệt với các món cần lật qua lại nhiều lần. Thiết kế này cũng giúp tiết kiệm dầu mỡ khi nấu các món xào.

>> Xem chi tiết: Chảo gang LODGE Heat-Treated

Chảo gang thành thấp phù hợp cho món xào

3.3. Nấu món hầm

Với các món hầm, chảo gang Lodge sâu lòng sẽ là lựa chọn lý tưởng. Thiết kế sâu lòng giúp bạn chứa nhiều nguyên liệu và nước hơn, phù hợp với các món nấu chậm, giữ hương vị và chất dinh dưỡng trong thực phẩm.

>> Xem chi tiết: Chảo gang sâu lòng LODGE

Chảo gang sâu lòng tiện lợi cho món hầm

4. Hướng dẫn lựa chọn size chảo gang phù hợp

Kích thước chảo gang cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình nấu nướng. Dưới đây là những kinh nghiệm lựa chọn chảo gang giúp bạn chọn được kích thước chảo gang phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

4.1. Chảo gang dành cho 1 người ăn

Nếu bạn chỉ nấu ăn cho một người hoặc chế biến các món ăn nhỏ như ốp la, thì chảo gang dưới 20cm là sự lựa chọn lý tưởng. Kích thước này phù hợp cho các món ăn có khẩu phần nhỏ, tiết kiệm thời gian và năng lượng.

Chảo gang dưới 20cm phù hợp cho món ăn nhỏ

4.2. Chảo gang thích hợp cho gia đình 2 - 4 người

Đối với gia đình từ 2 đến 4 người, bạn nên chọn chảo gang có đường kính từ 20 - 26cm. Kích thước này đủ lớn để nấu những món ăn phổ biến như xào, áp chảo, hoặc các món ăn cần diện tích bề mặt rộng để thức ăn chín đều.

>> Xem thêm: Chảo gang LODGE hình vuông - 26cm

Chảo gang 20 - 26cm thích hợp cho gia đình 4 người

4.3. Chảo gang dành cho đại tiệc gia đình

Nếu bạn thường xuyên tổ chức tiệc gia đình hoặc nấu những món ăn lớn, hãy chọn chảo gang trên 26cm. Kích thước này đủ lớn để chứa lượng thực phẩm nhiều, giúp bạn nấu các món hầm, nướng lớn như gà nguyên con, bò bít tết cỡ lớn.

Chảo gang trên 26cm dành cho đại tiệc gia đình

5. Kitchen Koncept - địa chỉ mua chảo gang Lodge uy tín, chất lượng

Kitchen Koncept tự hào là đơn vị phân phối chính hãng các sản phẩm chảo gang Lodge tại Việt Nam. Chúng tôi cung cấp đa dạng các loại chảo gang Lodge từ chảo sâu lòng, chảo thành thấp đến chảo có vân nướng, phù hợp với mọi nhu cầu nấu nướng. Đến với Kitchen Koncept, bạn không chỉ được mua sắm những sản phẩm chất lượng, chính hãng mà còn được tư vấn nhiệt tình để chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Hãy đến với Kitchen Koncept để trải nghiệm sản phẩm chảo gang Lodge chất lượng cao, phù hợp với nhu cầu nấu nướng của bạn! Với những thông tin trên, hy vọng bạn đã có thể nắm rõ các tiêu chí chọn mua chảo gang, tự tin lựa chọn cho mình một chiếc chảo gang phù hợp, đáp ứng nhu cầu nấu nướng của gia đình.