Gợi ý cách nấu chè nha đam giải nhiệt mùa hè tại nhà

1. Lợi ích tuyệt vời của nha đam đối với sức khỏe

Nha đam là loại thực vật giàu vitamin C, A, E cùng khoáng chất như canxi, magie, kali… giúp giải nhiệt cơ thể, làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa. Đồng thời, nha đam còn có khả năng giảm đường huyết, chống viêm và giúp tinh thần thư giãn. Vì vậy, nấu chè nha đam không chỉ mang lại hương vị thanh mát mà còn đem lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Nha đam mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho người dùng

2. Cách nấu chè nha đam đậu xanh

Sự kết hợp giữa đậu xanh và nha đam tạo nên món chè không chỉ thanh mát mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu nguyên liệu cần chuẩn bị và cách nấu chè nha đam đậu xanh chi tiết dưới đây.

2.1 Nguyên liệu làm chè nha đam đậu xanh

• 1 lá nha đam
• 300 g đậu xanh
• 1 bát con bột sắn dây
• Đường
• Nửa quả chanh
• 500 ml nước
• Dầu chuối

2.2 Chi tiết bước làm chè nha đam đậu xanh

• Bước 1: Sơ chế nha đam sạch nhớt, giòn ngon

Nha đam rửa sạch, bỏ phần vỏ xanh, cắt hình hạt lựu kích thước khoảng 1cm x 0,5cm. Sau đó, lấy 1 bát nước có vắt nửa quả chanh và 1 thìa đường rồi cho nha đam vào ngâm trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Ngâm xong, vớt nha đam, bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch.

• Bước 2:  Ngâm và làm sạch đậu xanh

Đậu xanh đã xát vỏ đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ cho nở. Tiếp theo, vo sạch đậu xanh với nước lạnh.

• Bước 3: Nấu mềm đậu xanh, nêm đường vừa vị

Đổ 0,5 lít nước và đậu xanh vào nồi, thêm chút muối rồi đun. Khi nước sôi thì hớt bọt. Đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường cho vừa khẩu vị.

Bộ nồi inox chính hãng dùng nấu chè

• Bước 4: Hoàn thiện chè với bột sắn và nha đam

Hòa tan bột sắn với một chút nước rồi từ từ đổ vào nồi chè đậu xanh nha đam, vừa đổ vừa khuấy cho bột sắn tan đều, không bị vón cục. Tiếp đó, thêm nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

• Bước 5: Thưởng thức chè nha đam đậu xanh

Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội. Chè ăn kèm đá bào sẽ rất ngon. Khi ăn có thể thêm chút tinh dầu chuối vào bát chè cho thơm.

Cách nấu chè nha đam đậu xanh

3. Cách nấu chè nha đam hạt sen

Sự kết hợp giữa nha đam thanh mát và hạt sen bùi bùi tạo nên món chè vừa bổ dưỡng lại cực kỳ dễ ăn, thích hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng khám phá nguyên liệu cần có và từng bước nấu chè nha đam hạt sen ngay sau đây.

3.1 Nguyên liệu làm chè nha đam hạt sen

• 100g hạt sen tươi
• 400g nha đam
• 100g đường phèn
• Một ít muối

3.2 Cách nấu chè nha đam hạt sen

• Bước 1: Làm sạch và cắt nha đam

Nha đam gọt vỏ xanh bên ngoài, thái thành từng miếng hạt lựu vừa ăn. Sau đó, thêm chút muối vào và bóp nhẹ để khử bớt vị đắng, rửa sạch lại bằng nước mát.

Cần cẩn thận khi sơ chế nha đam để tránh mang lại vị đắng cho món ăn

• Bước 2: Ninh mềm hạt sen

Hạt sen đem rửa kỹ rồi loại bỏ tâm sen nếu còn. Cho vào nồi cùng 1 lít nước, đun lửa vừa cho đến khi hạt sen mềm nhưng không bị nát.

• Bước 3: Nấu nha đam cùng hạt sen

Thêm phần nha đam đã sơ chế vào nồi hạt sen, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút. Nhớ vớt bỏ bọt nếu có để nước chè trong và đẹp mắt.

• Bước 4: Nêm đường phèn vừa miệng

Khi nha đam đã trong và mềm, cho đường phèn vào nồi, khuấy nhẹ cho tan đều. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

• Bước 5: Hoàn thành món chè nha đam hạt sen

Chè sau khi nấu nên để nguội trước khi thưởng thức. Có thể cho thêm đá hoặc ướp lạnh để món chè nha đam ngon và thanh mát hơn.

Cách nấu chè nha đam hạt sen

4. Cách nấu chè nha đam đường phèn

Chè nha đam đường phèn là món tráng miệng đơn giản nhưng luôn được yêu thích nhờ vị ngọt dịu nhẹ và cảm giác thanh mát mà nó mang lại. Dưới đây là hướng dẫn nấu chè nha đam đường phèn đảm bảo dễ thực hiện tại nhà.

4.1. Nguyên liệu nấu chè nha đam đường phèn

• 300g nha đam
• Một ít muối
• Đường phèn (tùy khẩu vị)
• Một bó lá dứa
• 10g dầu chuối

4.2 Cách nấu chè nha đam đường phèn

• Bước 1: Chuẩn bị nha đam sạch nhớt

Gọt bỏ lớp vỏ xanh của nha đam, cắt thành hạt lựu đều nhau. Ngâm phần thịt nha đam trong nước cốt chanh pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ nhớt. Sau đó, rửa kỹ lại nhiều lần bằng nước lạnh.

• Bước 2: Nấu nước chè với lá dứa và đường phèn

Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả đường phèn vào khuấy cho tan. Tiếp theo, cho bó lá dứa vào nấu cùng để tạo mùi thơm tự nhiên. Khi lá dứa chuyển màu tối hơn thì vớt bỏ, thêm vài giọt dầu chuối để dậy hương.

• Bước 3: Hoàn thiện món chè nha đam đường phèn

Cho phần nha đam đã sơ chế vào nồi nước đường, khuấy đều và tắt bếp. Múc chè ra ly, để nguội rồi thưởng thức kèm đá lạnh hoặc bảo quản trong ngăn mát để ăn dần.

Cách nấu chè nha đam đường phèn

5.  Một số lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam 

• Chọn nha đam đúng cách

Để nấu được món chè nha đam ngon, bạn nên chọn lá nha đam tươi, bản to, ít nhớt và có phần thịt dày. Nha đam chất lượng sẽ giúp món chè giữ được vị thanh mát và không bị đắng.

• Sơ chế nha đam sạch nhớt, bớt đắng

Sau khi gọt vỏ xanh, hãy ngâm nha đam trong nước pha chanh và muối khoảng 30 phút. Cách làm này giúp loại bỏ nhớt hiệu quả và làm dịu vị đắng, mang lại món chè nha đam thanh mát, giòn ngon.

Nha đam cần phải sơ chế sạch nhớt để bớt đắng

• Luộc và ngâm lạnh để nha đam giòn

Luộc sơ nha đam rồi ngâm ngay vào nước đá sẽ giúp miếng nha đam giữ được độ giòn sần sật và màu trắng trong hấp dẫn. Đây là mẹo nhỏ giúp tăng thêm cảm giác ngon miệng khi thưởng thức chè nha đam hạt sen hay chè nha đam đậu xanh.

• Thêm nha đam sau cùng khi nấu

Khi nấu chè, chỉ nên cho nha đam vào sau cùng, khi các nguyên liệu khác đã chín mềm. Việc này giúp giữ được kết cấu giòn đặc trưng của nha đam mà không làm món chè nha đam đường phèn bị nhũn.

• Bảo quản đúng cách trong tủ lạnh

Sau khi nấu xong, hãy để chè nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp giữ trọn hương vị thanh mát và đảm bảo món chè an toàn cho sức khỏe trong 1–2 ngày sử dụng.

Lưu ý cách nấu và bảo quản chè nha đam

Chè nha đam không chỉ thanh mát mà còn là món ăn giúp giải nhiệt và làm đẹp da hiệu quả trong những ngày oi bức. Với ba cách nấu chè nha đam đơn giản được hướng dẫn chi tiết trong bài viết, từ chè nha đam đậu xanh, chè nha đam hạt sen đến chè nha đam đường phèn, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.

Đừng quên áp dụng những mẹo nhỏ trong khâu sơ chế nha đam và cách bảo quản chè để giữ được hương vị thơm ngon, thanh nhẹ của món tráng miệng bổ dưỡng này nhé. Hãy lưu lại bài viết để làm phong phú thêm thực đơn món ngọt của bạn mỗi khi hè về!