Tự làm bánh Dutch Baby đơn giản, đa dạng

1. Công thức làm bánh Dutch Baby vị mặn

Với phiên bản mặn của bánh Dutch Baby, bạn có thể tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng với các nguyên liệu quen thuộc. 

Nguyên liệu làm bánh

• 3 quả trứng
• 1/2 chén sữa tươi không đường
• 1/2 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 1/4 muỗng cà phê muối

Nhân mặn tùy chọn: phô mai, xúc xích, hành tây, bí ngòi, khoai lang, thịt xông khói, rau cải…

2. Cách làm bánh Dutch Baby mặn

Bánh Dutch Baby mặn là món ăn độc đáo, kết hợp giữa lớp vỏ giòn xốp và nhân mặn đậm đà, dễ làm tại nhà, mang đến hương vị hấp dẫn và mới lạ cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

• Chuẩn bị lò nướng và chảo gang: Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và đặt sẵn chảo gang Lodge vào lò để làm nóng. Nhiệt độ chảo gang đóng vai trò quan trọng trong việc tạo lớp vỏ giòn tan cho bánh Dutch Baby.
• Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trong một tô lớn, đánh đều trứng và sữa tươi đến khi hòa quyện. Tiếp theo, rây bột mì vào tô, thêm muối và khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn. Hỗn hợp nên có độ lỏng nhất định.
• Làm nóng chảo và đổ hỗn hợp bột: Lấy chảo gang ra khỏi lò, cho bơ vào và để bơ tan chảy hoàn toàn. Đổ nhanh hỗn hợp bột vào chảo khi bơ vẫn còn nóng. Sau đó, rắc đều nhân mặn như phô mai, xúc xích, hành tây hoặc bí ngòi lên bề mặt bánh.
• Nướng bánh: Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi viền bánh phồng cao và bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt.

Bánh Dutch Baby Mặn

3. Công thức làm bánh Dutch Baby vị ngọt

Không chỉ có phiên bản mặn, bánh Dutch Baby ngọt cũng rất hấp dẫn với hương vị ngọt ngào và nhân trái cây, chocolate phong phú. Tuy nhiên, để thành công với món bánh này, bạn cần chú ý chọn đúng dụng cụ, đặc biệt là chảo gang Lodge, như được đề cập ở phần kế tiếp.

Nguyên liệu

• 3 quả trứng
• 1/2 chén sữa tươi không đường
• 1/2 chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 2 muỗng canh đường cát
• 1/4 muỗng cà phê vani

Nhân ngọt tùy chọn: chocolate, mứt dâu, trái cây, bơ đậu phộng, siro…

4. Cách làm bánh Dutch Baby ngọt

Bánh Dutch Baby ngọt là món bánh nướng hấp dẫn với lớp vỏ phồng mềm mịn, hòa quyện cùng vị ngọt dịu từ trái cây tươi và đường bột, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc tráng miệng.

• Chuẩn bị lò nướng và chảo gang: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và đặt chảo gang vào để làm nóng.
• Chuẩn bị hỗn hợp bột: Đánh đều trứng với sữa trong tô lớn, sau đó thêm bột mì, đường và vani vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn màng và có độ lỏng.
• Đổ bột vào chảo: Lấy chảo gang ra khỏi lò, cho bơ vào và để bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp bột vào chảo rồi rắc nhân ngọt tùy chọn như trái cây, chocolate hay mứt dâu lên bề mặt.
• Nướng bánh: Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi viền bánh phồng cao và mặt bánh chuyển sang màu vàng đều.

Bánh Dutch Baby Ngọt

5. Những biến tấu độc đáo với bánh Dutch Baby

Một điểm đặc biệt của bánh Dutch Baby chính là sự đa dạng trong cách biến tấu nhân bánh, từ nhân mặn đến nhân ngọt. Điều này giúp bạn dễ dàng thay đổi khẩu vị và phù hợp với từng sở thích của các thành viên trong gia đình.

• Với bánh mặn: Bạn có thể thay hành tây và phô mai bằng các loại rau củ như bí ngòi, cà rốt hoặc khoai lang. Một chút thịt xông khói hoặc xúc xích cũng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để làm món bánh đậm đà hơn.
• Với bánh ngọt: Bạn có thể chọn các topping ngọt như chocolate, hạnh nhân, bơ đậu phộng hoặc trái cây như chuối, dâu tây. Đặc biệt, thêm một chút kem tươi và siro trái cây sẽ làm cho bánh trở nên hấp dẫn và phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc tiệc trà cuối tuần.

​​​​​​​

Bánh biến tấu với hạnh nhân

Bánh Dutch Baby là một món ăn độc đáo với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và vẻ ngoài bắt mắt. Điểm đặc biệt của món bánh này không chỉ nằm ở lớp vỏ giòn rụm và nhân bánh mềm mịn, mà còn ở khả năng biến tấu vô cùng linh hoạt.

Từ việc kết hợp các nguyên liệu như phô mai, xúc xích, thịt xông khói hay rau củ để làm nên phiên bản mặn đậm đà, đến việc thêm trái cây tươi, chocolate hay mứt ngọt để tạo ra phiên bản ngọt thanh nhẹ. Bạn có thể dễ dàng tùy chỉnh bánh Dutch Baby để phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

Hy vọng bài viết trên của Kitchen Koncept đã đem lại thông tin bổ ích cho bạn về những cách làm ra bánh dutch baby thơm ngon. Theo dõi Kitchen Koncept ngay để có thể biết thêm được nhiều công thức món ăn hay, nếu có nhu cầu mua các sản phẩm để làm bánh thì đừng ngần ngại liên hệ để được tư vấn thêm!