Hướng dẫn chi tiết tôm càng xanh làm món gì ngon?

1. Tôm càng xanh nướng mọi – Đơn giản mà ngon

Tôm càng xanh nướng mọi là một cách chế biến truyền thống, giúp giữ lại hương vị nguyên bản của tôm. Đây là món ăn thích hợp cho những buổi tiệc nướng ngoài trời, hoặc đơn giản là một bữa tối nhẹ nhàng tại nhà.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• Muối tiêu chanh hoặc nước mắm chấm

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, cắt râu bỏ đi.
• Xếp tôm lên vỉ nướng và nướng trên than hồng, nướng đến khi tôm chuyển màu đỏ đều và có mùi thơm.
• Khi tôm chín, dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một ít mỡ hành hoặc phết bơ lên tôm trước khi nướng để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn.

Tôm càng xanh nướng mọi kiểu truyền thống

2. Lẩu tôm càng xanh – Món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình

Lẩu tôm càng xanh là một món ăn đậm đà, thích hợp cho những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè. Với nồi lẩu nóng hổi và vị ngọt tự nhiên từ tôm, đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn trong các dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• 1 lít nước hầm xương
• Các loại rau ăn lẩu: rau muống, cải thảo, nấm kim châm, rau mồng tơi
• Bún hoặc mì để ăn kèm
• Gia vị: muối, tiêu, đường, sa tế, ớt

Cách chế biến:

• Tôm càng xanh làm sạch, cắt râu và giữ nguyên vỏ.
• Đun sôi nước hầm xương rồi gia giảm gia vị cho phù hợp khẩu vị.
• Khi nước sôi, cho tôm vào và nấu đến khi tôm chín hồng.
• Thêm rau và các loại nấm vào nồi lẩu, ăn kèm bún hoặc mì.

Mẹo nhỏ: Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể thêm sa tế hoặc ớt tươi để tăng hương vị cho nồi lẩu.

Tôm càng xanh nấu lẩu chua cay

3. Tôm càng xanh hấp bia – Món ngon giữ trọn vị ngọt tự nhiên

Tôm càng xanh hấp bia là một cách chế biến giữ được độ tươi ngon và ngọt tự nhiên của tôm. Phương pháp này giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh túy của tôm mà không cần tẩm ướp nhiều gia vị.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• 1 lon bia
• Sả, lá chanh
• Muối tiêu chanh

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, cắt râu bỏ đi.
• Đặt sả đập dập và lá chanh vào đáy nồi hấp, xếp tôm lên trên.
• Rót bia vào nồi, hấp trong khoảng 15-20 phút đến khi tôm chuyển màu đỏ cam.
• Thưởng thức tôm cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm gừng và ớt tươi vào nồi hấp để tăng hương vị cho món tôm.

Thưởng thức trọn vẹn tôm càng xanh hấp bia

4. Tôm càng xanh xào sa tế - Cay nồng, kích thích vị giác

Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay nồng, đậm đà, tôm càng xanh xào sa tế sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Vị cay của sa tế hòa quyện cùng hương thơm của tôm càng xanh, tạo nên món ăn ngon miệng khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• 1 củ hành tây
• 1 quả ớt chuông
• 2 muỗng canh sa tế
• Gia vị cần thiết gồm: muối, tiêu, đường và nước mắm

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, cắt râu bỏ đi
• Phi thơm tỏi, hành tây, và ớt chuông, sau đó thêm tôm vào xào.
• Khi tôm gần chín, thêm sa tế và gia vị, xào nhanh tay cho tôm thấm đều.
• Xào đến khi tôm chuyển màu cam và sốt sa tế quyện đều, tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít dầu hào và hành lá vào xào chung với tôm.

5. Tôm càng xanh sốt me - Món ăn chua ngọt hấp dẫn

Tôm càng xanh sốt me là món ăn chua ngọt, phù hợp với những ai yêu thích vị chua dịu của me. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hay làm món chính trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• 3 muỗng canh nước cốt me
• Tỏi băm, ớt băm
• Gia vị: đường, nước mắm, tiêu

Cách chế biến:

• Làm sạch tôm, cắt râu bỏ đi
• Phi thơm tỏi và ớt trong chảo, sau đó thêm nước cốt me, đường và nước mắm vào khuấy đều.
• Cho tôm vào xào chung với sốt me cho đến khi tôm chín đỏ và nước sốt thấm đều.
• Món ăn này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì giòn.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm một ít mật ong để cân bằng vị chua của me, giúp món ăn thêm hài hòa.

Sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm càng xanh và sốt me

6. Tôm càng xanh nướng phô mai - Đậm đà vị béo ngậy

Tôm càng xanh nướng phô mai là món ăn thơm ngon, béo ngậy với sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và phô mai. Món ăn này rất thích hợp cho những bữa tiệc hoặc làm món khai vị đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 500g tôm càng xanh
• 100g phô mai mozzarella
• Bơ tỏi, hành lá

Cách chế biến:

• Tôm sau khi làm sạch kỹ sẽ được cắt đôi theo chiều dọc, tạo điều kiện cho gia vị thấm đều.
• Phi thơm tỏi và bơ, sau đó phết đều lên từng con tôm.
• Rắc phô mai lên trên và nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
• Khi phô mai tan chảy và vàng đều, lấy tôm ra thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo nhỏ: Phết thêm một lớp mỏng sốt mayonnaise lên tôm trước khi rắc phô mai sẽ làm tăng độ béo và giúp phô mai bám chắc hơn.

Đậm đà vị béo ngậy

Tôm càng xanh là một nguyên liệu tuyệt vời với hương vị đặc trưng và giàu dưỡng chất. Từ các món nướng, hấp, xào đến lẩu, tôm càng xanh dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau để tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết về cách chế biến tôm càng xanh, Kitchen Koncept hy vọng rằng bạn có thể tự tin chế biến tôm càng xanh trên để làm mới thực đơn gia đình và thưởng thức hương vị tuyệt vời của loại hải sản này!