Công thức mì ý sốt kem gà nấm thơm béo, hấp dẫn, dễ làm

1. Giới thiệu món mì ý sốt kem gà nấm

Mì ý sốt kem gà nấm có nguồn gốc từ ẩm thực Ý, nơi mà sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi ngon luôn được coi trọng. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của kem tươi, sự giàu đạm của ức gà và hương nấm thơm lừng. Đặc biệt, mì ý sốt kem gà nấm rất phù hợp với nhu cầu của những người yêu thích các món ăn vừa giàu dinh dưỡng vừa dễ chế biến tại nhà. 

Mì ý gà sốt kem là món ăn vô cùng thích hợp cho những ngày cuối tuần, khi bạn muốn tự tay chế biến một món mì ý thơm béo cho gia đình và bạn bè, mang lại cảm giác ấm cúng và sum vầy.

Giới thiệu món mì ý sốt kem gà nấm

2. Công thức làm mì ý gà sốt kem thơm béo

Ngày cuối tuần, tự thưởng cho bản thân bằng cách vào bếp và nấu một món ăn mà mình yêu thích hoặc một món ăn mới lạ như món mì ý gà sốt kem nhé. Sau đây là công thức Kitchen Koncept bật mí đến bạn:

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

• Mì ý: 250g hoặc 300g bột mì số 8
• Bơ: 30g
• Ức gà: 2 miếng cắt khúc
• Nấm mỡ: 20g
• Hành tây: 1 củ
• Bí ngòi: 1 trái cắt lát
• Bông cải xanh: 1 bông
• Cà chua bi: 50g
• Tỏi: 5 tép
• Bột mì: 2 muỗng
• Nước dùng gà: 300ml
• Phô mai kem: 85g
• Tiêu: 2 muỗng
• Muối: 1 muỗng
• Phô mai Parmesan: 100g

2.2 Làm mì tươi với máy Marcato

Nếu bạn là tín đồ của các sợi mì tươi thì nhất định phải làm món mì ý với máy làm mì Marcato nhé. Máy đa năng giúp tạo ra những sợi mì tươi hấp dẫn chỉ sau 30 phút thực hiện.

Sau khi nhồi và để bột nghỉ 30 phút, bạn chia bột thành 6 phần rồi bắt đầu cán bột mỏng bằng máy. Chỉ cần xoay nút điều chỉnh độ dày sợi mì từ số 0 đến số 7, sau đó dùng lưỡi cắt Fettuccine 6 mm để cắt sợi mì đều và đẹp.

Làm mì tươi với máy Marcato

2.3 Chế biến mì ý gà sốt kem

Trước khi chế biến, bạn cần rửa sạch ức gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm cũng rửa sạch và cắt bỏ phần gốc, cắt nấm thành lát mỏng.

Tiếp theo bạn thực hiện chế biến mì ý sốt kem gà nấm như sau:

• Luộc mì với nước sôi, cho chút muối và dầu ô liu vào, khi mì mềm vớt ra và để ráo.
• Đặt chảo lên bếp, cho 10g bơ vào và xào gà cho vàng trong khoảng 5 phút.
• Cho hành tây, bí ngòi, bông cải và cà chua bi vào đảo, khi mềm lấy rau củ ra và để riêng.
• Cho phần bơ còn lại và tỏi vào chảo, cho bột mì vào khuấy đều, cho nước dùng gà và phô mai kem vào, khuấy đều, nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Cuối cùng cho phần rau củ, gà, mì ý vào nồi, nêm thêm xíu muối và tiêu. Rải phô mai Parmesan lên mặt và nướng trong lò khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180°C hoặc đậy nắp và nấu thêm 5 phút.

Chế biến mì ý gà sốt kem

2.4 Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món mì ý sốt kem gà nấm sẽ mang đến cho bạn sự béo ngậy, thơm ngon với sắc vàng đẹp mắt. Sự kết hợp giữa mì dai, gà mềm, nấm thơm và sốt kem béo sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Món ăn này không chỉ thích hợp cho bữa tối gia đình mà còn lý tưởng cho những dịp đặc biệt khi bạn muốn chiêu đãi khách. Hãy thử ngay bạn nhé!

Thành phẩm mì ý sốt kem hấp dẫn

3. Một số lưu ý làm mì ý sốt kem gà nấm đảm bảo thành công

Để món mì ý gà sốt kem của bạn trở nên hoàn hảo, hãy chú ý một số điểm quan trọng sau đây:

• Chọn nấm tươi: Để món ăn có hương vị thơm ngon nhất, hãy chọn nấm tươi có màu trắng sáng, không bị dập nát và còn chắc tay.
• Nhào bột đến khi mềm: Khi nhào bột, cần nhào đến khi bột mềm và không còn dính tay để đảm bảo mì sau khi nấu sẽ dai ngon.
• Nướng phô mai vừa phải: Khi nướng, chỉ nướng khoảng 5 phút để phô mai đủ chảy ra, tránh nướng quá lâu làm món ăn bị khô.
• Trộn mì khi sốt còn nóng: Khi trộn mì với sốt, hãy trộn khi sốt còn nóng để giúp mì thấm đều hơn, món ăn sẽ đậm vị và thơm ngon hơn.

Lưu ý làm mì ý sốt kem gà nấm đảm bảo thành công

Mì ý sốt kem gà nấm là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị béo ngậy và thơm ngon của ẩm thực Ý. Với cách chế biến không quá phức tạp, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa ăn đậm chất nhà hàng ngay tại căn bếp của mình. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình và bạn bè để trải nghiệm cảm giác sum vầy và ấm áp bên nhau, cùng tận hưởng những khoảnh khắc tuyệt vời bên món mì thơm ngon.