Cắt bánh mì thành từng lát mỏng và đồng đều không chỉ là một kỹ năng mà còn là một nghệ thuật. Và để thực hiện, không thể thiếu một chiếc dao cắt bánh mì - người bạn đồng hành đắc lực để tạo ra những lát bánh mì đẹp mắt mà không bị vụn. Cùng Kitchen Koncept khám phá về những dòng dao cắt bánh mì chất lượng cho bữa ăn của bạn nhé!
Dao cắt bánh mì là một dụng cụ làm bếp quan trọng đặc biệt với người làm bánh, được thiết kế đặc biệt để cắt bánh mì và một số loại thực phẩm phù hợp khác. Như đã đề cập, món đồ này được ưa chuộng và được sử dụng thường xuyên bởi các người yêu thích làm bánh và những gia đình đam mê các loại bánh mì.
Tìm hiểu dao cắt bánh mì
Chất liệu thường làm từ thép không gỉ cao cấp, lưỡi dao thì được thiết kế lượn sóng hoặc răng cưa giúp cắt bánh mỏng và mịn màng mà không làm hỏng vỏ bánh. Sử dụng dao này, bạn có thể cắt tất cả các loại bánh, từ bánh mì sourdough, baguette đến sandwich và các loại bánh ngọt khác. Đồng thời, bạn cũng có thể sử dụng nó để cắt láng, làm phẳng cho các loại bánh kem (bánh gato) tạo ra các hình dáng độc đáo, thú vị.
Một điều đáng lưu ý là các thực phẩm cứng như thịt đông lạnh, dưa, bí không phù hợp để cắt bằng dao cắt bánh mì vì dễ bị kẹt lưỡi dao. Ngược lại, dao vẫn có thể cắt trái cây, rau quả đơn giản như cà chua. Thỉnh thoảng, bạn cũng sẽ bắt gặp một số người dùng dao cắt bánh mì răng cưa cắt bánh mì để cắt thịt nướng thịt quay một cách bất đắc dĩ.
Dao cắt bánh mì không chỉ giúp bạn dễ dàng xử lý những ổ bánh mì lớn và giòn, mà còn thích hợp cho việc cắt những chiếc bánh mì mềm và mỏng. Nhờ vào thiết kế đặc biệt, dao cắt bánh mì có thể xử lý những loại bánh mì đặc biệt như có nhân nho khô hoặc ô liu mà không gặp vấn đề. Lưỡi dao dài và sắc bén giúp bạn cắt qua mọi loại bánh mà không làm nát ruột bánh.
Cắt bánh mì hiệu quả
Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để cắt các loại bánh có nhân kẹp thập cẩm, tạo ra những lát đều và mịn. Khi cắt bánh mì thành lát, việc giữ dao thẳng và đều là rất quan trọng. Kỹ năng này có thể cần một ít thực hành nhưng rất đáng giá tạo ra những lát bánh mỏng và đều nhau.
Cấu trúc lưỡi của của dao cắt bánh mì
Thiết kế gợn sóng và thiết kế răng cưa là 2 kiểu lưỡi dao của dao cắt bánh mì. Lý do cho thiết kế này là đơn giản cách hoạt động của nó giống như một chiếc cưa. Thông qua cách bạn kéo dao qua lại kết hợp với lưỡi dao thì phần giòn bên ngoài của bánh mì sẽ được cắt dễ dàng nhưng không gây ảnh hưởng đến phần nhân mềm bên trong.
Rửa sạch cả lưỡi và cả chuôi dao cắt bánh mì ngay sau mỗi lần sử dụng. Tránh sử dụng miếng chà nồi kim loại rửa sắc bén có thể gây mài mòn và xước dao; thay vào đó, hãy chọn miếng vải mềm hoặc bọt biển không màu và rửa dao bằng nước xà phòng ấm.
Bảo quản tốt để dao cắt bánh mì được bền
Hơn nữa, đảm bảo dao của bạn được khô hoàn toàn trước khi cất chúng trong tủ hoặc treo trên thanh nam châm gắn dao. Thanh treo dao từ nam châm cung cấp không gian lưu trữ thuận tiện cho dao, giúp dao được thông thoáng và tránh gặp vấn đề nấm mốc và gỉ sét.
Đối với dao nhà bếp, có hàng loạt công cụ để mài dao sắc bén lưỡi dao như máy mài, cây mài, đá mài,... Tuy nhiên, với thiết kế dao cắt bánh mì răng cưa thì việc mài dao trở nên khó khăn hơn rất nhiều và là một thách thức với người mới bắt đầu sử dụng loại dao này.
Nếu bạn quyết định tự mài dao cắt bánh mì, hãy làm quen với các thông số kỹ thuật của dao như độ cứng của thép, góc mài... do chúng có thể khác nhau tùy theo từng thương hiệu. Tuy nhiên, thực hành tự mài cũng có thể gây hỏng dao cắt bánh mì yêu thích của bạn, vì vậy tốt nhất là nên để việc này cho những người có kinh nghiệm.
Hiện nay nhiều cửa hàng phân phối dao có cung cấp dịch vụ mài dao, như Kitchen Koncept - Cửa hàng dụng cụ nhà bếp cao cấp. Tại đây, các nhân viên sẽ có đủ kỹ thuật mài, giúp dao sắc bén mà không lo hư hại lưỡi.
Bạn có thể duy trì độ sắc bén của dao cắt bánh mì bằng cách sử dụng, bảo quản và vệ sinh chúng đúng cách. Hơn nữa, hãy chắc chắn rằng bạn sử dụng loại thớt phù hợp cho dao của mình. Loại thớt bạn chọn có thể ảnh hưởng trực tiếp đến độ sắc của dao, do đó hãy tránh sử dụng thớt làm bằng các vật liệu cứng như kim loại, thủy tinh, gốm và đá.
Dao bánh mì Twin Chef, sản phẩm của thương hiệu ZWILLING, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thép không gỉ cao cấp và công nghệ trui lạnh Friodur, mang lại độ cứng cáp, linh hoạt và khả năng chống ăn mòn tuyệt vời. Nhờ công nghệ rèn Sigmaforce, mỗi lưỡi dao được chế tạo từ một mảnh thép nguyên khối, giúp cải thiện độ cân đối, sắc bén và độ đàn hồi.
Dao cắt bánh mì Twin Chef
Cán dao được thiết kế với ba đinh tán theo phong cách truyền thống và dáng công thái học, đem lại cảm giác thoải mái và dễ dàng trong từng thao tác sử dụng, nâng cao trải nghiệm với món bánh mì hàng ngày.
>> Xem thêm: Dao Bánh Mì Twin Chef ZWILLING - 20cm
Dao cắt bánh mì FIN 2 là sự bổ sung mới nhất cho dòng sản phẩm dao TWIN Fin 2, mang lại những tiến bộ nổi bật từ phiên bản trước - Fin 1. Lưỡi dao dài 13cm, với công nghệ trui lạnh FRIODUR giúp dao tăng cường độ bền và chống ăn mòn.
Dao bánh mì Zwilling Fin 2
Về cấu tạo, cán dao làm từ thép không gỉ 18/08 không chỉ đảm bảo độ bền và tính năng dễ vệ sinh mà còn có khả năng chống trượt, đem lại sự an toàn tối đa trong quá trình sử dụng.
Sản xuất tại Seki, Nhật Bản - nơi được biết đến với truyền thống làm dao kéo bếp lâu đời, FIN 2 đã được vinh danh bằng Giải thưởng Thiết kế ấn tượng Nhật Bản vào năm 2013, khẳng định chất lượng và thiết kế ưu việt của mình.
>> Xem thêm: Dao Bánh Mì FIN 2 ZWILLING - 20cm
Dao cắt bánh mì Wakatake, một tác phẩm nổi bật trong bộ sưu tập “Seki Magoroku” của thương hiệu KAI Nhật Bản, tự hào với lưỡi dao làm từ thép không gỉ với hàm lượng ca độc quyền của KAI, đảm bảo độ sắc bén và bền bỉ hàng đầu.
Dao bánh mì KAI Seki Magoroku Wakatake
Cũng như đa số dao nhật khác, góc mài 16 độ giúp Wakatake tạo ra sự khác biệt rõ ràng so với những dòng dao châu Âu nâng cao khả năng cắt mượt mà và chính xác.Bên cạnh đó, phần tay cầm của dao được làm từ nhựa Polypropylene với thiết kế truyền thống mang lại cảm giác thoải mái tối đa cho người dùng.
>> Xem thêm: Dao Bánh Mì Seki Magoroku Wakatake
Khi bạn đang tìm kiếm một chiếc dao cắt bánh mì chất lượng để hoàn thiện bộ sưu tập đồ dùng nhà bếp của mình, Kitchen Koncept chính là địa chỉ không thể bỏ qua. Được biết đến như một cửa hàng uy tín chuyên cung cấp đồ dùng nhà bếp cao cấp, Kitchen Koncept tự hào mang đến cho khách hàng các sản phẩm dao bánh mì từ những thương hiệu danh tiếng, đảm bảo tính sắc bén, độ bền và thiết kế thẩm mỹ cao.
Quét mã QR Code xác thực hàng chính hãng
