Tổng hợp các loại rượu vang thượng hạng, nổi tiếng 

1. Các loại rượu vang phân loại theo màu sắc/cách làm rượu

Rượu vang có thể được phân loại dựa trên màu sắc, phương pháp sản xuất và nồng độ cồn. Dưới đây là các loại rượu vang phổ biến nhất hiện nay:

1.1 Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ được làm từ các giống nho đỏ, trong đó vỏ nho được giữ lại trong quá trình lên men để tạo ra sắc đỏ đặc trưng và tannin (chất chát) mạnh mẽ. Mỗi giống nho sẽ mang đến một phong cách và hương vị khác nhau:

Các loại rượu vang đỏ nổi tiếng

• Cabernet Sauvignon

Được mệnh danh là “vua của các loại vang đỏ”, Cabernet Sauvignon có hương vị mạnh mẽ, độ chát cao và hương vị đặc trưng của quả lý chua đen, anh đào đen, đôi khi xen lẫn mùi thuốc lá, gỗ sồi nếu được ủ lâu năm.

• Merlot

Rượu Merlot mềm mại hơn Cabernet Sauvignon, với độ chát nhẹ hơn, vị trái cây đỏ như mận, dâu đen, đôi khi pha chút socola hoặc cà phê. Rượu vang Merlot dễ uống hơn và thích hợp với nhiều món ăn khác nhau.

• Pinot Noir

Đây là giống nho có vỏ mỏng, tạo ra rượu vang đỏ nhẹ nhàng, tinh tế, hơn. Rượu có màu đỏ nhạt, hương thơm thanh thoát của quả mọng đỏ như dâu tây, phúc bồn tử, cùng với chút mùi đất và gia vị.

• Primitivo (Zinfandel)

Giống nho có hàm lượng đường cao, tạo ra rượu vang đỏ có độ cồn mạnh, hương vị phong phú của mứt trái cây, tiêu đen. Vang Primitivo thường có hậu vị kéo dài, thích hợp với các món nướng hoặc thịt bò hầm.

1.2 Rượu vang trắng

Rượu vang trắng được làm từ nho trắng hoặc nho đỏ nhưng không giữ lại vỏ trong quá trình lên men, tạo ra màu sắc nhạt hơn và vị chua thanh hơn so với vang đỏ.  Vang trắng có độ axit cao hơn vang đỏ, mang đến cảm giác tươi mát, thanh thoát và rất thích hợp với hải sản, thịt trắng và các món salad. Sau đây là các loại rượu vang trắng phổ biến:

Các loại rượu vang trắng phổ biến

• Sauvignon Blanc

Loại vang trắng tươi mát, có độ axit cao, hương vị nổi bật của cam chanh, bưởi, táo xanh và thảo mộc. Đây là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với hải sản, salad hoặc món ăn có nhiều gia vị.

• Chardonnay

Đây là giống nho có thể tạo ra nhiều phong cách rượu vang trắng khác nhau. Nếu được lên men trong thùng gỗ sồi, rượu sẽ có hương vị bơ, vanilla, gỗ sồi. Nếu không ủ trong thùng gỗ sồi, rượu sẽ mang vị tươi mát của táo xanh, lê, dứa.

• Riesling

Đây là một trong các loại rượu vang trắng có độ chua cao, hương vị hoa quả phong phú và có thể sản xuất theo phong cách từ khô đến ngọt. Rượu có mùi thơm của cam quýt, táo xanh, mật ong, hoa trắng và đôi khi có mùi xăng dầu đặc trưng khi để lâu năm, rất hợp với món ăn cay như đồ Thái, Ấn Độ, các món nướng có sốt BBQ.

1.3 Rượu vang hồng

Vang hồng (Rosé) có màu sắc nhẹ nhàng do thời gian ngâm vỏ nho ngắn hơn so với vang đỏ. Rượu vang hồng có hương vị trái cây tươi mát như dâu tây, anh đào, cùng với độ axit dịu nhẹ. Đây là loại rượu vang lý tưởng để thưởng thức vào mùa hè hoặc các bữa tiệc ngoài trời.

1.4 Rượu vang sủi - Champagne

Rượu vang sủi tăm nổi tiếng nhất là Champagne, sản xuất theo phương pháp truyền thống của vùng Champagne (Pháp), mang đến những chai vang có bọt khí mịn, vị sảng khoái. Một số dòng vang sủi khác như Prosecco (Ý) hoặc Cava (Tây Ban Nha) cũng rất được ưa chuộng.

Rượu vang sủi tăm Champagne nổi tiếng

1.5 Rượu vang xanh

Vang xanh được sản xuất bằng cách sử dụng sắc tố tự nhiên từ vỏ nho, tạo ra màu xanh bắt mắt. Loại vang này còn khá mới trên thị trường nhưng đang dần thu hút sự quan tâm của những người yêu thích sự độc đáo.

1.6 Rượu vang cường hóa

Rượu vang cường hóa là loại rượu được bổ sung thêm rượu mạnh như Brandy trong quá trình sản xuất, giúp tăng nồng độ cồn và kéo dài thời gian bảo quản. Một số loại nổi tiếng như:

Các loại rượu vang cường hóa

• Sherry (Tây Ban Nha)

Loại rượu vang có độ ngọt và hương hạt dẻ, thường dùng làm rượu tráng miệng.

• Port (Bồ Đào Nha)

Rượu vang ngọt với vị đậm đà, thích hợp kết hợp với sô cô la đen hoặc phô mai.

1.7 Rượu vang không cồn

Với những ai muốn thưởng thức rượu vang nhưng không muốn tiêu thụ cồn, rượu vang không cồn là một lựa chọn hoàn hảo. Loại rượu này trải qua quá trình loại bỏ cồn nhưng vẫn giữ lại hương vị nguyên bản của rượu vang.

2. Các loại rượu vang nổi tiếng theo quốc gia sản xuất

Rượu vang được sản xuất trên toàn thế giới, nhưng mỗi quốc gia có những phương pháp sản xuất, giống nho và phong cách làm rượu riêng biệt. Dưới đây là những quốc gia có nền sản xuất rượu vang phát triển nhất cùng với các loại rượu vang đặc trưng của từng vùng:

2.1 Rượu vang Pháp - Tinh tế và đẳng cấp

Pháp được coi là cái nôi của rượu vang với lịch sử hàng trăm năm, nơi sản sinh ra những chai vang đẳng cấp bậc nhất thế giới. Quốc gia này có nhiều vùng rượu vang nổi tiếng, trong đó phải kể đến các loại rượu vang Pháp nổi tiếng:

Các loại rượu vang Pháp nổi tiếng

• Bordeaux: Đây là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và nổi tiếng nhất của Pháp, chuyên về vang đỏ được pha trộn từ Cabernet Sauvignon, Merlot và Cabernet Franc. Những chai vang từ Château Margaux, Château Lafite Rothschild có khả năng lưu trữ lâu năm và được các nhà sưu tầm săn đón.
• Burgundy (Bourgogne): Nổi bật với vang đỏ từ giống nho Pinot Noir và vang trắng từ Chardonnay. Rượu vang Burgundy có vị thanh lịch, tinh tế, thường có giá trị rất cao do sản lượng giới hạn.
• Champagne: Loại vang sủi danh tiếng nhất thế giới, được sản xuất theo phương pháp truyền thống, mang đến những bọt khí mịn, vị tươi mát với hậu vị dài lâu. Những thương hiệu Champagne nổi bật gồm Moët & Chandon, Dom Pérignon, Veuve Clicquot.

2.2 Rượu vang Ý - Đa dạng, truyền thống lâu đời

Ý là nước sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới, với hơn 2000 giống nho bản địa. Rượu vang Ý thường có phong cách đậm đà, hương vị phức hợp.

Các loại rượu vang Ý đặc trưng

• Chianti (Tuscany): Được làm từ giống nho Sangiovese, rượu có vị chua nhẹ, tannin vừa phải, hương dâu tây, mận và chút gia vị cay.
• Barolo & Barbaresco (Piedmont): Hai dòng rượu vang đỏ cao cấp làm từ nho Nebbiolo, có màu đỏ đậm, vị chát mạnh mẽ, hậu vị kéo dài với hương hoa hồng, cam thảo.
• Amarone della Valpolicella: Là dòng vang đỏ cường hóa, có hương vị phong phú của nho khô, socola, quả mọng và vị cay nồng.
• Prosecco: Là vang sủi nổi tiếng nhất của Ý, có vị trái cây nhẹ nhàng, tươi mát, được dùng thay thế Champagne trong nhiều sự kiện.

2.3 Rượu vang Tây Ban Nha - Mạnh mẽ và phong phú

Tây Ban Nha là nước có diện tích trồng nho lớn nhất thế giới, nổi tiếng với các dòng vang đỏ đậm đà. Các loại rượu vang thượng hạng của Tây Ban Nha gồm:

• Rioja: Là dòng vang đỏ hàng đầu, được làm từ nho Tempranillo, có vị phức hợp của vani, quả mọng, gỗ sồi.
• Priorat: Vang đỏ có độ cồn cao, vị cay nồng từ nho Garnacha và Cariñena.
• Sherry: Loại rượu vang cường hóa với nhiều phong cách, từ khô đến ngọt, có hương vị hạnh nhân, caramel, nho khô.

2.4 Rượu vang Chile - Chất lượng đỉnh cao

Chile nổi tiếng với những chai vang đỏ chất lượng cao nhưng giá thành lại rất phải chăng.

• Carmenere: Đây là giống nho biểu tượng của Chile, tạo ra rượu vang đỏ có hương tiêu xanh, quả mâm xôi, vị tannin mượt.
• Cabernet Sauvignon Chile: Đậm đà, có hương vị socola, quả lý chua đen và hậu vị kéo dài.

2.5 Rượu vang Úc - Hương vị đậm đà, cá tính

Úc nổi tiếng với những chai vang đỏ mạnh mẽ, có độ cồn cao. Các loại rượu vang Úc phổ biến gồm có:

• Shiraz: Giống nho trứ danh của Úc, tạo ra rượu vang có hương tiêu đen, trái cây đậm đà và hậu vị kéo dài.
• Chardonnay Úc: Vang trắng phong phú với hương vị bơ, vani, dứa, thích hợp cho các món ăn béo ngậy.

2.6 Rượu vang Mỹ - Sự đa dạng của Napa Valley

Napa Valley (California) là vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất Mỹ. Đặc trưng bởi khí hậu ấm áp ban ngày và mát mẻ về đêm, giúp nho chín đều, tạo ra những chai vang đậm đà nhưng vẫn có độ cân bằng tốt.

Rượu vang Mỹ đa dạng tại Napa Valley

• Cabernet Sauvignon Napa Valley: Đậm đà, tannin dày, hậu vị kéo dài với hương dâu đen, socola.
• Zinfandel: Loại vang đỏ đặc trưng của Mỹ, có nồng độ cồn cao, vị cay nồng, hương trái cây chín mọng như mận, dâu đen.

2.7 Rượu vang New Zealand - Tươi mát, sảng khoái

Rượu vang New Zealand nổi tiếng với phong cách tươi mát, đậm hương trái cây và độ axit sắc nét, nhờ khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ và phương pháp sản xuất hiện đại.

• Sauvignon Blanc: Hương vị tươi sáng, vị chua đặc trưng, nổi bật với cam chanh, bưởi, thảo mộc, chanh dây. Được sản xuất nhiều nhất tại Marlborough, khu vực làm vang trắng nổi tiếng nhất nước.
• Pinot Noir: Có hương vị trái cây đỏ, mâm xôi, anh đào, hậu vị mượt, phát triển tốt tại Central Otago và Martinborough.
• Chardonnay: Loại vang trắng có hương táo xanh, lê, đôi khi có chút vị bơ, gỗ sồi, phổ biến ở vùng Hawke’s Bay.

Tóm lại, rượu vang không chỉ là một thức uống, mà còn là nghệ thuật của sự tinh tế. Việc hiểu rõ các loại rượu vang, đặc trưng từng quốc gia, những dòng vang Pháp nổi bật sẽ giúp bạn có trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn hơn. Hy vọng bài viết này mang đến những thông tin hữu ích, giúp bạn lựa chọn được chai vang ưng ý nhất.