Bí quyết bảo quản thực phẩm bằng hút chân không cực hay

1. Tại sao cần bảo quản thực phẩm bằng hút chân không?

Ở nhiệt độ thường, thực phẩm sẽ hỏng nhanh do khí oxi phản ứng oxy hóa với các chất hữu cơ có trong thực phẩm, khiến chúng bị mất chất dinh dưỡng và hư hỏng nhanh chóng.

Sử dụng túi hút chân không, hút hết không khí có trong túi thực phẩm sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa, thực phẩm sẽ được tươi ngon lâu hơn so với lưu trữ thông thường. Đây là phương pháp giúp bảo quản thực phẩm tốt nhất hiện nay, giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo được dưỡng chất có trong thực phẩm.

2. Lợi ích của việc bảo quản thực phẩm bằng hút chân không

Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không là một phần quan trọng trong việc duy trì chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng. Trong đó, hút chân không ngày càng trở thành phương pháp được ưa chuộng bởi khả năng loại bỏ không khí – tác nhân chính gây ra quá trình oxy hóa và hư hỏng thực phẩm. 

Cùng tìm hiểu chi tiết lợi ích của phương pháp hút chân không trở thành giải pháp bảo quản thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Xem ngay!

Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm

Hút chân không loại bỏ phần lớn không khí bên trong túi hoặc hộp đựng thực phẩm, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Điều này giúp thực phẩm tươi ngon hơn gấp 3-5 lần so với bảo quản thông thường.

Kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm

Giữ nguyên chất dinh dưỡng và hương vị thực phẩm

Phương pháp bảo quản thực phẩm bằng hút chân không giúp bảo toàn độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là đối với các loại thịt, cá và rau củ quả. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị như mới khi chế biến thực phẩm được hút chân không.

Tiết kiệm không gian lưu trữ cho thực phẩm

Bao bì hút chân không nhỏ gọn giúp tiết kiệm diện tích trong tủ lạnh hoặc tủ đông, đặc biệt hữu ích cho các gia đình có không gian bếp hạn chế. Phương pháp này không chỉ giảm thiểu không gian lưu trữ mà còn giúp tủ lạnh trở nên ngăn nắp và dễ tổ chức. Thực phẩm được đóng gói kín, tránh tiếp xúc với không khí, từ đó bảo quản lâu dài, tươi ngon mà không lo bị mất mùi hay hư hỏng.

Tiết kiệm chi phí mua thực phẩm hằng ngày

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp hút chân không giúp duy trì chất lượng thực phẩm lâu dài, mà còn tiết kiệm chi phí cho gia đình. Thay vì mua thực phẩm tươi mới hàng ngày, bạn có thể mua số lượng lớn với giá ưu đãi và bảo quản bằng hút chân không, giúp giảm thiểu việc phải vứt bỏ thực phẩm hư hỏng.

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp hút chân không

Ngăn chặn sự lây lan của mùi hôi và vi khuẩn

Khi thực phẩm sống và chín được để chung trong tủ lạnh, chúng không chỉ gây mùi khó chịu mà còn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn. Do vậy, bạn nên sử dụng phương pháp bảo quản thực phẩm bằng hút chân không. Cách này, giúp giảm thiểu tối đa mùi hôi và ngăn ngừa vi khuẩn, đảm bảo thực phẩm được bảo quản an toàn cả trong lẫn ngoài tủ lạnh.

3. Các loại thực phẩm phù hợp với phương pháp hút chân không

Hãy cùng khám phá những loại thực phẩm phù hợp để áp dụng phương pháp hút chân không, giúp bạn bảo quản hiệu quả và duy trì chất lượng vượt trội.

3.1. Thực phẩm tươi sống

Thực phẩm tươi sống cần được bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng và độ tươi ngon. Cụ thể:

• Thịt, cá: Giúp tránh tình trạng đông đá bị cháy lạnh, giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
• Hải sản: Bảo quản độ ngọt tự nhiên, ngăn chặn mùi tanh phát tán trong tủ lạnh.

Hút chân không cho thực phẩm tươi sống

3.2. Rau củ quả

Hút chân không là phương pháp lý tưởng để bảo quản rau củ quả, giúp giữ nguyên độ giòn và màu sắc tươi mới, cụ thể:

• Rau xanh: Cải, xà lách, rau muống… Duy trì màu sắc tươi sáng, giòn ngọt.
• Cà rốt: Ngăn ngừa sự mất nước, giữ độ tươi mới lâu dài.
• Bông cải: Giúp hạn chế mất đi vitamin C và dưỡng chất quan trọng.
• Dưa leo: Giúp duy trì độ giòn, tươi ngon.
• Khoai tây, khoai lang: Giữ độ tươi và tránh nảy mầm.
• Ớt, cà chua: Giữ màu sắc và độ tươi.
• Bắp cải: Duy trì độ giòn, tránh bị héo.

Như vậy, nhờ vào việc loại bỏ không khí, phương pháp này giúp hạn chế quá trình oxy hóa, duy trì hàm lượng vitamin và dưỡng chất, mang lại những bữa ăn lành mạnh và tươi ngon cho gia đình bạn suốt cả tuần.

3.3. Thực phẩm chế biến sẵn

Phương pháp hút chân không giúp bảo quản các món ăn chế biến sẵn lâu dài, giúp bạn thưởng thức các món ăn yêu thích mà không lo về vấn đề tươi ngon, như sau:

Món ăn đã nấu chín (cơm, súp):

• Giữ trọn vẹn hương vị, màu sắc món ăn.
• Ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
• Kéo dài thời gian bảo quản mà không làm mất đi chất lượng.

Đồ ăn vặt (snack, bánh ngọt):

• Giữ độ giòn, màu sắc và hương vị tươi mới.
• Hạn chế sự xâm nhập của không khí, ngăn ẩm mốc và vi khuẩn.
• Dễ dàng bảo quản và thưởng thức bất cứ lúc nào mà không lo mất chất lượng.

Bánh ngọt đóng gói

3.4. Thực phẩm khô

Phương pháp hút chân không giúp bảo vệ thực phẩm khô khỏi độ ẩm, vi khuẩn và nấm mốc, giữ nguyên chất lượng và hương vị trong thời gian dài.

Hạt (óc chó, hạnh nhân, hạt điều):

• Ngăn ngừa oxy hóa, bảo vệ dầu tự nhiên trong hạt khỏi mùi hôi khó chịu.
• Giữ độ tươi ngon và hương vị lâu dài.
• Ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

Bột mì:

• Bảo quản khô ráo, ngăn ngừa sự xâm nhập của độ ẩm.
• Giữ nguyên chất lượng và độ mịn của bột.
• Kéo dài thời gian bảo quản mà không bị hỏng hay ẩm mốc.

Cà phê:

• Giữ trọn vẹn hương vị, ngăn không khí làm mất đi mùi thơm tự nhiên.
• Ngăn ngừa sự oxy hóa và bảo vệ các hợp chất quan trọng trong cà phê.
• Giúp giữ cà phê luôn tươi mới và thơm ngon.

Các loại gia vị:

• Bảo quản độ tươi và hương vị của gia vị.
• Ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn.
• Giữ gia vị luôn thơm, dễ dàng sử dụng lâu dài.

Hút chân không thực phẩm khô

4. Bảo quản thực phẩm bằng hút chân không bao lâu?

Phương pháp hút chân không giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm gấp nhiều lần so với cách bảo quản thông thường. Thời gian bảo quản sẽ khác nhau tùy vào từng loại thực phẩm cụ thể:

• Các loại thịt tươi sống: Bảo quản thông thường chỉ được khoảng 3 ngày, nhưng với hút chân không, thời gian này có thể kéo dài đến 9 ngày.
• Cá, hải sản tươi sống: Trong khi bảo quản thông thường chỉ giữ được 2 ngày, phương pháp hút chân không giúp bảo quản được lên đến 5 ngày.
• Rau củ quả tươi: Với cách bảo quản thông thường, rau củ chỉ tươi ngon được 5 ngày, nhưng khi hút chân không, bạn có thể giữ chúng tươi mới trong 15 - 20 ngày.
• Các loại canh, súp: Thực phẩm này có thể bảo quản được 7 ngày khi để trong tủ lạnh, nhưng nếu hút chân không, bạn có thể giữ được đến 20 ngày.
• Chả, xúc xích: Bảo quản thông thường chỉ được 2 ngày, trong khi hút chân không có thể kéo dài lên đến 10 ngày.
• Các loại bánh mì: Hút chân không giúp bánh mì tươi lâu hơn, lên tới 8 ngày thay vì chỉ 2 ngày như bảo quản thông thường.
• Gạo, cà phê, chè: Đây là các thực phẩm có thể bảo quản lâu dài, từ 180 ngày khi bảo quản thông thường, nhưng có thể kéo dài lên đến 365 ngày khi sử dụng phương pháp hút chân không.
• Các loại bánh có kem: Bánh có kem chỉ giữ được 2 ngày khi bảo quản thông thường, nhưng hút chân không có thể giúp bảo quản lên đến 8 ngày.
• Các loại bánh quy: Các loại bánh quy có thể bảo quản đến 120 ngày khi bảo quản thông thường, nhưng nếu hút chân không, thời gian bảo quản có thể lên tới 365 ngày.

5. Gợi ý sản phẩm hút chân không thương hiệu Mastrad chính hãng có tại Kitchen Koncept

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm hút chân không chất lượng, hãy ghé ngay Kitchen Koncept sở hữu sản phẩm hút chân không Mastrad. Mastrad - thương hiệu dụng cụ nhà bếp nổi tiếng từ Pháp, đã có hơn 20 năm phát triển, giành được nhiều giải thưởng danh giá trong ngành công nghiệp dụng cụ nhà bếp. 

5.1. Bộ máy và túi hút chân không thông minh - 11 món

Bộ sản phẩm Mastrad gồm máy hút chân không và túi hút thông minh, giúp bảo quản thực phẩm lâu dài, giữ trọn hương vị và chất dinh dưỡng. Thiết kế dễ sử dụng, giúp loại bỏ không khí, ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc. Lựa chọn lý tưởng cho gia đình muốn bảo quản thực phẩm hiệu quả và tiện lợi.

Bộ máy và túi hút chân không thông minh

>> Xem chi tiết: Mastrad - Bộ máy và túi hút chân không thông minh - 11 món

Cách sử dụng rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Bước 1: Cho thực phẩm cần bảo quản vào túi hút.
• Bước 2: Lấy kẹp kéo một đường thẳng để túi được đóng chặt.

​​​​​​​

Cách sử dụng máy theo bước 1 và bước 2

• Bước 3: Đặt máy vào chỗ được đánh dấu để hút chân không trên túi.
• Bước 4: Bấm nút để bắt đầu quá trình hút chân không.

​​​​​​​

Cách sử dụng máy theo bước 3 và bước 4

• Bước 5: Sau khi thực phẩm bên trong được hút kín, nhấn nút tắt để kết thúc.
• Bước 6: Dán mã QR, kiểm tra lại mã trên ứng dụng Stor’eat và cất vào tủ lạnh để bảo quản.

​​​​​​​

Cách sử dụng máy theo bước 5 và bước 6

5.2. Bộ túi hút chân không thông minh 6L - 10 túi

Bộ túi hút chân không thông minh là giải pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả với thiết kế kín hoàn toàn, ngăn không khí, vi khuẩn và độ ẩm. Sản phẩm làm từ chất liệu cao cấp, an toàn và tái sử dụng, dung tích 6L phù hợp cho nhiều loại thực phẩm.

Bộ túi hút chân không thông minh

>> Xem chi tiết: Mastrad - Bộ túi hút chân không thông minh 6L - 10 túi

Nếu bạn đang tìm kiếm sản phẩm hút chân không Mastrad chính hãng - Kitchen Koncept là địa chỉ lý tưởng dành cho bạn. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với mức giá ổn định nhất trên thị trường.

Tại Kitchen Koncept, bạn sẽ được khám phá các dòng sản phẩm hút chân không Mastrad đa dạng về kích thước và mẫu mã, đến từ những thương hiệu cao cấp. Đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và giải đáp mọi thắc mắc một cách tận tình.

Đặc biệt, khi mua hàng tại Kitchen Koncept, bạn hoàn toàn có thể kiểm tra thông tin chính hãng của sản phẩm thông qua mã QR Code trên đơn hàng.

Cửa hàng Kitchen Koncept tại Quận 1

Kitchen Koncept hy vọng rằng những thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích, tác dụng và cách sử dụng phương pháp bảo quản thực phẩm bằng hút chân không một cách hiệu quả và an toàn.