Nhiệt kế thực phẩm - Nấu nướng an toàn và chất lượng

Nhiệt kế thực phẩm là một công cụ quan trọng giúp bạn kiểm soát nhiệt độ chính xác trong quá trình nấu ăn, đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng món ăn. Từ việc nấu chín thịt gia cầm đúng cách đến kiểm soát nhiệt độ lý tưởng cho các món nướng, nhiệt kế là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Hãy cùng Kitchen Koncept khám phá những lợi ích của việc sử dụng nhiệt kế thực phẩm trong bài viết sau đây nhé.

1. Nhiệt kế thực phẩm là gì?

Nhiệt kế thực phẩm là dụng cụ nấu ăn không thể thiếu trong căn bếp hiện đại, đặc biệt đối với những ai yêu thích nấu nướng và muốn đảm bảo chất lượng món ăn. Nhiệt kế giúp đo nhiệt độ bên trong của thực phẩm, từ đó xác định được mức độ chín và đảm bảo an toàn thực phẩm, giữ nguyên dinh dưỡng cho món ăn. Với sự trợ giúp của nhiệt kế, bạn có thể nấu ăn một cách dễ dàng và chuyên nghiệp hơn.

Định nghĩa về nhiệt kế thực phẩm

Loại nhiệt kế này thường được làm từ các chất liệu chịu nhiệt cao, có khả năng chống ăn mòn và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Chúng có nhiều loại khác nhau, từ nhiệt kế cơ bản đến các loại nhiệt kế kỹ thuật số hiện đại, phục vụ cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau trong nấu nướng.

2. Những lợi ích khi sử dụng nhiệt kế thực phẩm

Sử dụng nhiệt kế thực phẩm trong nấu nướng mang lại nhiều lợi ích đáng kể, giúp bạn đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng món ăn. Cụ thể:

Nhiệt kế thực phẩm mang lại nhiều lợi ích vượt trội

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: Việc đo chính xác nhiệt độ bên trong thực phẩm giúp đảm bảo thực phẩm đã được nấu chín đủ để tiêu diệt các vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E. coli và Listeria. Điều này đặc biệt quan trọng khi nấu các loại thịt gia cầm, thịt đỏ và hải sản.
• Đạt được độ chín mong muốn: Nhiệt kế giúp bạn kiểm soát mức độ chín của các món ăn. Đặc biệt, đối với các loại thịt như bò, heo, cừu, bạn có thể dễ dàng kiểm tra độ chín mong muốn từ rare, medium rare đến well-done mà không cần phải ước lượng hay phỏng đoán.
• Tiết kiệm thời gian và năng lượng: Khi sử dụng nhiệt kế thực phẩm, bạn không cần phải mở nắp nồi hoặc lò quá nhiều lần để kiểm tra mức độ chín của thực phẩm, giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong quá trình nấu nướng và giảm thiểu lãng phí năng lượng.
• Cải thiện chất lượng món ăn: Nhiệt kế giúp đảm bảo các món ăn được nấu chín đều và đạt đến hương vị tối ưu.
• Bảo vệ sức khỏe: Việc sử dụng nhiệt kế thực phẩm không chỉ đảm bảo thực phẩm được nấu chín đúng cách mà còn bảo vệ sức khỏe của gia đình.

3. Nên chọn loại nhiệt kế thực phẩm nào cho gia đình?

Điều quan trọng không chỉ là phải biết nhiệt độ nấu an toàn cho từng món ăn trong khi nấu mà còn phải chọn nhiệt kế phù hợp cho từng loại thực phẩm. Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết rằng có rất nhiều loại nhiệt kế nấu ăn và chúng có sự khác biệt đặc trưng theo nhu cầu. Ngoài ra còn có nhiệt kế được thiết kế dành riêng cho một số thực phẩm nhất định. 

Có 2 dạng nhiệt kế thực phẩm thường thấy:

3.1 Nhiệt kế số (Dial Thermometers)

Những chiếc nhiệt kế số đã quá quen thuộc với chúng ta, nhiệt độ sẽ được hiển thị trực tiếp thông qua thanh thủy ngân hay kim đồng hồ tùy thuộc vào loại nhiệt kế số mà bạn sử dụng.

Nhiệt kế số hiện đại

Nhiệt kế này thường có thiết kế nhỏ gọn, dễ cầm và sử dụng. Chỉ cần cắm nhiệt kế vào thực phẩm và chờ kết quả hiển thị trên màn hình sau vài giây. Ví dụ như nhiệt kế thức ăn của thương hiệu KitchenAid có mặt tại Kitchen Koncept. Được sản xuất bằng thép không gỉ thuận tiện cho việc chiên ngập dầu hỗ trợ bạn kiểm soát nhiệt độ trong nồi. Nhiệt kế đo được trong khoảng 40°C đến 200°C, giúp bạn biết được nhiệt độ của thực phẩm, từ đó tạo nên những món ăn hoàn hảo.

3.2 Nhiệt kế kỹ thuật số (Digital Thermometers)

Nhiệt kế kỹ thuật số là phiên bản nâng cấp của nhiệt kế số với nhiều tính năng hiện đại hơn. Chúng thường được kết nối với các ứng dụng di động qua Wi-fi hoặc Bluetooth, cho phép bạn theo dõi nhiệt độ từ xa và lưu trữ các dữ liệu đo được. Sản phẩm còn có độ chính xác rất cao, giúp bạn yên tâm hơn khi nấu ăn.

Nhiệt kế kỹ thuật số tiên tiến

Loại nhiệt kế này chuyên dụng với các món như gà nướng nguyên con, bò, heo, cá dùng trên bếp, BBQ hoặc lò nướng, dùng cho cả thức ăn đặc và loãng như thịt, canh, soup…

4. Tổng hợp các mẫu nhiệt kế thực phẩm chính hãng tại Kitchen Koncept

Nếu bạn đang cần tìm những chiếc nhiệt kế thực phẩm vừa chất lượng vừa đảm bảo chính hãng từ các thương hiệu uy tín thì Kitchen Koncept là địa chỉ hàng đầu. Đây là một trong những nhà cung cấp dụng cụ bếp chính hãng từ nhiều thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.

Sau đây sẽ là một số mẫu nhiệt kế thức ăn chính hãng gợi ý cho bạn:

4.1 Nhiệt kế thức ăn 40 - 200 độ C KitchenAid

Nhiệt kế thức ăn thương hiệu KitchenAid là giải pháp đo nhiệt độ thực phẩm chuyên nghiệp đến từ Mỹ. Sản phẩm được làm từ chất liệu thép không gỉ cao cấp kết hợp cùng tay cầm silicone không sợ bị nóng khi sử dụng. Nhiệt kế có thể đo được nhiệt độ từ 40 đến 200 độ C.

Trên bề mặt nhiệt kế có đầy đủ các thông tin về nhiệt độ, chúng sẽ hiển thị chính xác khi bạn thả vào thức ăn cần đo. Lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu kiểm soát nhiệt độ cho các món chiên ngập dầu hoặc làm bánh kẹo…

Nhiệt kế thức ăn 40 - 200 độ C KitchenAid

>>Xem chi tiết: Nhiệt kế thức ăn 40 - 200 độ C KitchenAid

4.2 Nhiệt kế nhà bếp 2 đầu 21cm Mastrad

Nhiệt kế nhà bếp 2 đầu Mastrad đến từ Pháp cải tiến hơn với thiết kế 2 đầu giúp bạn vừa đo được nhiệt độ của nồi chảo vừa kiểm soát nhiệt độ thức ăn. Sự kết hợp giữa chất liệu thép không gỉ và nhựa tổng hợp cao cấp giúp sản phẩm có độ bền cao cùng hiệu quả sử dụng tối ưu.

Sản phẩm có khả năng hiển thị nhanh, sai số ít, đo được nhiệt độ trong khoảng 50 đến 300 độ C. Để đảm bảo mua hàng chính hãng, bạn vui lòng liên hệ Kitchen Koncept ngay nhé.

Nhiệt kế nhà bếp 2 đầu 21cm Mastrad

>>Xem chi tiết: Nhiệt kế nhà bếp 2 đầu 21cm Mastrad

4.3 Nhiệt kế thực phẩm thông minh Mastrad

Gợi ý tiếp theo dành cho bạn chính là nhiệt kế thông minh thế hệ mới thương hiệu Mastrad đến từ Pháp. Nhiệt kế có thể vừa kết nối với Bluetooth vừa kết nối với 1 chiếc điện thoại thông minh qua Wi-fi để bạn theo dõi nhiệt độ ở phạm vi xa hơn.

Ngoài ra, nhiệt kế còn kết hợp với ứng dụng Meat it để bạn dễ dàng lựa chọn phương thức nấu nướng phù hợp.

Sản phẩm có thể sử dụng được trên chảo, lò nướng, vỉ nướng hoặc bếp nướng ngoài trời. Phù hợp cho nhu cầu kiểm soát nhiệt độ các món thịt gà, heo, bò, cá hồi, BBQ, áp chảo…

Nhiệt kế thông minh Mastrad

>>Xem chi tiết: Nhiệt kế thực phẩm thông minh Mastrad

5. Một số lưu ý khi sử dụng nhiệt kế thực phẩm khi nấu nướng

Việc sử dụng nhiệt kế thực phẩm đúng cách là yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và đạt được chất lượng món ăn tốt nhất. Một số lưu ý sau đây sẽ hữu ích cho bạn:

• Kiểm tra và điều chỉnh nhiệt kế trước khi dùng:

Trước khi sử dụng, bạn hãy kiểm tra nhiệt kế để đảm bảo rằng sản phẩm hoạt động bình thường và không bị hỏng hóc. 

• Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng:

Mỗi loại nhiệt kế có hướng dẫn sử dụng riêng, vì vậy hãy đọc kỹ và tuân theo hướng dẫn từ nhà sản xuất để sử dụng nhiệt kế một cách hiệu quả và an toàn.

• Đặt nhiệt kế đúng vị trí:

Khi đo nhiệt độ thực phẩm, bạn cần đặt đầu dò của nhiệt kế vào phần dày nhất của thực phẩm, tránh chạm vào xương hoặc mỡ, vì những vị trí này có thể làm sai lệch kết quả đo.

• Đợi đủ thời gian để đo nhiệt độ:

Một số loại nhiệt kế thực phẩm cần vài giây để đo nhiệt độ chính xác. Do đó, bạn hãy kiên nhẫn và đợi đủ thời gian được chỉ định trong hướng dẫn sử dụng để đảm bảo kết quả đo chính xác.

Tóm lại, việc sử dụng nhiệt kế thực phẩm trong nấu nướng không chỉ giúp bạn đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn nâng cao chất lượng món ăn và bảo vệ sức khỏe gia đình. Với nhiều loại nhiệt kế thức ăn chất lượng cao tại Kitchen Koncept, bạn có thể dễ dàng chọn lựa loại phù hợp với nhu cầu và phong cách nấu nướng của mình.