Dao Chặt

Dao chặt thịt hay dao chặt gia cầm là những loại dao không thể thiếu trong bộ dao làm bếp, thường được sử dụng để chặt thịt, chặt xương mềm, băm nhuyễn thực phẩm… Dao chặt có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức khi chế biến các loại thực phẩm khổ lớn. Trong bài viết sau, hãy cùng Kitchen Koncept tìm hiểu chi tiết về đặc điểm, các thương hiệu dao chặt uy tín nhé.

1. Dao chặt là gì?

Dao chặt là loại dao có lưỡi dao lớn, dày, bản rộng, được làm từ thép không gỉ hoặc thép carbon cao cấp. Lưỡi dao có thể được mài sắc bén hai bên. Thông thường, dao chặt thịt sẽ có trọng lượng tương đối nặng tay, được sử dụng để chặt, cắt các loại thực phẩm lớn như thịt, xương gia cầm, củ quả…

Một con dao chặt thường có cấu tạo gồm 2 phần:

• Lưỡi dao: Sử dụng chất liệu thép không gỉ cao cấp hoặc thép carbon bền bỉ an toàn cho sức khỏe, có độ cứng cáp cao. 
• Cán dao: Thường được làm từ gỗ, nhựa hoặc kim loại với thiết kế công thái học đem lại sự thoải mái cho người dùng.

Dao chặt chính hãng

2. Những ưu điểm và nhược điểm của dao chặt

Vốn được thiết kế dành riêng cho nhu cầu chặt thực phẩm nên dao chặt nổi bật với hình dáng vuông, lưỡi nhỏ, bản dày. Bên cạnh đó, có những ưu điểm và nhược điểm sau:

2.1 Ưu điểm của dao chặt

• Chất liệu thép siêu bền: Để có thể chặt nhỏ những thực phẩm cứng, dao chặt phải được làm từ loại thép đặc biệt, đó là thép không gỉ hoặc thép carbon cao cấp.
• Thiết kế lưỡi dao lớn, bản rộng, độ dày cao: Giúp bạn dễ dàng chặt thịt, chặt gia cầm mà không bị cong vênh hay làm sứt mẻ lưỡi dao.
• Có thể băm nhuyễn thực phẩm tốt: Với độ cứng cáp cao, dao chặt có thể băm nhuyễn các loại thực phẩm vô cùng dễ dàng. Lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu băm thịt chế biến các món súp, cháo, canh.

2.2 Nhược điểm của dao chặt

• Khá nặng tay khi cầm: Vì dao chặt có trọng lượng nặng, kích thước lớn nên sẽ rất nặng tay khi cầm. Bạn sẽ cảm thấy hơi mỏi tay khi dùng dao quá lâu.
• Nguy hiểm nếu không dùng đúng cách: Do có kích thước lớn nên đôi khi bạn sẽ gặp phải nguy hiểm khi dùng dao.

Dao chặt sắc bén, bền bỉ

3. Một số mẫu dao chặt chất lượng tại Kitchen Koncept

Nhằm giúp bạn dễ dàng hơn trong quá trình chặt thực phẩm, Kitchen Koncept gợi ý đến bạn một số mẫu dao chặt nổi bật về độ dày và sắc bén nhất: 

3.1 Dao chặt thịt KitchenAid Gourmet

Dao chặt thịt KitchenAid Gourmet được chế tác từ thép không gỉ cao cấp theo kỹ thuật rèn Nhật Bản, mang đến độ sắc bén và bền bỉ lâu dài. Lưỡi dao dài 15cm với thiết kế vuông chắc chắn, giúp dao có thể chặt thịt hay rau củ cỡ lớn dễ dàng. Tay cầm công thái học với ba đinh tán chắc chắn đã tạo điều kiện cho người dùng cầm nắm thoải mái, kiểm soát lực cắt hiệu quả.

Dao chặt thịt KitchenAid Gourmet

>>Xem chi tiết: Dao chặt thịt KitchenAid Gourmet

3.2 Dao chặt thịt KAI Shun Classic

Dao chặt thịt KAI Shun Classic là lựa chọn lý tưởng cho đầu bếp chuyên nghiệp và cả người nội trợ. Lưỡi dao được rèn từ thép VG-MAX với 34 lớp thép Damascus mỗi mặt dao, mang lại độ sắc bén lâu dài và khả năng chống ăn mòn vượt trội. Ngoài ra, tay cầm gỗ Pakka thiết kế chữ D còn có khả năng chống thấm nước, đảm bảo độ bền dài lâu và an toàn cho người dùng.

Dao chặt thịt KAI Shun Classic

>>Xem chi tiết: Dao chặt thịt KAI Shun Classic

3.3 Dao chặt thịt ZWILLING Twin Pollux

Dao chặt thịt ZWILLING Twin Pollux được rèn nguyên khối từ thép công thức độc quyền, kết hợp cùng công nghệ hiện đại. Điều này giúp tăng độ cứng và độ bền cho lưỡi dao. Với chiều dài 17cm, sản phẩm thích hợp để chặt thịt và xương nhỏ khi nấu ăn hằng ngày. Ngoài ra, vì tay cầm được cố định với lưỡi dao bằng 3 đinh tán, nên sẽ mang đến sự ổn định và giảm mỏi tay khi chặt.

Dao chặt thịt ZWILLING Twin Pollux

>>Xem chi tiết: Dao chặt thịt ZWILLING Twin Pollux

4. Top 3 thương hiệu dao chặt uy tín hiện nay

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu dao chặt cao cấp, chất lượng. Trong đó, các thương hiệu dao nhà bếp đến từ Nhật, Đức, Mỹ vẫn luôn chiếm trọn sự tin tưởng của các đầu bếp và người nội trợ. Đặc biệt là những người muốn sở hữu một con dao chặt thịt cứng cáp hoặc dao chặt gia cầm. Kitchen Koncept gợi ý đến bạn một số thương hiệu dao chặt uy tín sau đây:

4.1 KAI

KAI là thương hiệu dao nhà bếp hàng đầu thế giới và được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng. Dao chặt của hãng được tạo nên từ kỹ thuật rèn truyền thống Nhật Bản và công nghệ hiện đại, mang đến lưỡi dao dày dặn, sắc bén, giúp chặt thực phẩm hiệu quả hơn. 

Bên cạnh đó, vì dao được làm từ thép có hàm lượng carbon cao nên dao có độ cứng vượt trội, hạn chế gỉ sét và tình trạng bám dính thực phẩm khi sử dụng.

Dao chặt KAI Shun Classic

4.2 KitchenAid

KitchenAid là thương hiệu đến từ Mỹ, nổi bật với các sản phẩm bếp chất lượng cao. Trong các dòng sản phẩm hãng sở hữu, dao chặt chuyên dụng là dụng cụ được nhiều người yêu bếp tin dùng lựa chọn. Bởi chúng đều được chế tạo từ thép không gỉ cao cấp, đảm bảo độ bền cao, ít bị xỉn màu và đặc biệt an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm, từ đó giúp người dùng an tâm sử dụng lâu dài.

Dao KitchenAid được người dùng Mỹ ưu tiên lựa chọn

4.3 ZWILLING

ZWILLING là thương hiệu của Đức đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất đồ dùng nhà bếp cao cấp. Trong đó, dao chặt của hãng nổi bật nhờ chất liệu thép độc quyền, kết hợp công nghệ trui lạnh hoặc rèn nguyên khối, giúp dao tăng cao độ cứng cáp và độ sắc bén. 

Bên cạnh đó, ZWILLING còn chú trọng đến thiết kế tay cầm theo tính công thái học, nhằm giúp người dùng cầm nắm thoải mái ngay cả khi sử dụng lâu dài.

ZWILLING nổi tiếng với các loại dao chặt sắc bén

5. Một số lưu ý khi dùng dao chặt trong chế biến

Hiện nay, dao chặt dường như là con dao không thể thiếu trong các không gian bếp hiện đại. Tuy nhiên, nếu bạn không sử dụng đúng cách thì dao sẽ rất dễ hao mòn, lưỡi dao bị trầy xước. Do đó, Kitchen Koncept lưu ý đến bạn như sau:

• Lựa chọn dao đúng mục đích sử dụng, chỉ nên dùng dao để chặt gia cầm và các loại xương sườn mềm, không dùng chặt xương ống. Vì nếu không, dao sẽ hư hao nhanh, đồng thời gây nguy hiểm đến người sử dụng.  
• Làm sạch dao ngay sau khi sử dụng, hạn chế thực phẩm bám dính vào lưỡi dao. Bởi điều này giúp dao có tuổi thọ lâu dài, mà không bị ăn mòn bởi các chất có trong thực phẩm.

Làm sạch dao chặt là điều cần thiết sau khi dùng

• Sau khi vệ sinh dao, cần phơi hoặc cất dao ở nơi thoáng mát. Hạn chế bảo quản ở khu ẩm thấp, vì dễ làm dao bị bám khuẩn hoặc sản sinh nấm mốc. 
• Không ngâm dao quá lâu trong nước. Đặc biệt là trong các dung dịch tẩy rửa tính ăn mòn cao. 
• Cần mài dao định kỳ bằng máy hoặc dụng cụ mài dao chất lượng
• Dao có trọng lượng nặng nên bạn cần cầm cẩn thận, phòng trường hợp làm rơi dao xuống sàn. 

6. Kitchen Koncept - Địa chỉ cung cấp dao chặt xương cao cấp

Kitchen Koncept là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các mẫu dao kéo chính hãng và chất lượng. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều mẫu dao chặt cao cấp đến từ các thương hiệu nổi tiếng như KAI, Zwilling, KitchenAid… Đặc biệt, chúng tôi luôn có chính sách bảo hành tốt cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn cho quý khách khi mua sắm. Tất cả sản phẩm đều có đầy đủ thông tin xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng. Liên hệ cho chúng tôi ngay để được tư vấn chi tiết hơn nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể quét mã QR Code trên đơn hàng để kiểm tra hàng có chính hãng hay không.

Quét mã QR Code để kiểm tra chính hãng